資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 袋裝食品加工如何保證安全？
袋裝食品加工行業(yè)發(fā)展迅速，但是如何保證其食品安全是一個(gè)很重要的問(wèn)題。袋裝食品因成本低、食用方便等優(yōu)勢(shì)，深受百姓喜愛。出門時(shí)順手帶上一袋放入書包或較小的公文包，在路上或者乘車時(shí)開袋即食已是生活常態(tài)。目前袋裝食品主要可分為飲品、零食堅(jiān)果、膨化食品等三類。但袋裝食品包裝普遍存在著食品安全問(wèn)題，給消費(fèi)者身心健康帶來(lái)隱患。
【袋裝食品加工】
目前，我國(guó)已淘汰含苯類溶劑型油墨的生產(chǎn)。雖環(huán)保水性油墨技術(shù)已成熟，但還有一些企業(yè)仍使用含苯油墨作業(yè)。這種技術(shù)條件與應(yīng)用實(shí)際相違背的情況也是食品包裝行業(yè)有待解決的問(wèn)題之一。特別是一些飲品包裝，消費(fèi)者為圖方便都是直接順著包裝袋一角用牙咬開一個(gè)口直接飲用。但因油墨等染料原則上不能與口腔直接接觸，用嘴咬開包裝直接飲用容易將油墨中的重金屬成分吸食。印有產(chǎn)品圖案、文字的油墨普遍含有鉛等元素，長(zhǎng)期與口腔接觸容易影響血液和腸胃系統(tǒng)，嚴(yán)重的將造成金屬中毒甚至食品安全事故。袋裝食品因成本低，受眾面廣，經(jīng)銷商都愿優(yōu)先考慮此類產(chǎn)品。但由于保鮮技術(shù)和加工條件不一，每類產(chǎn)品的保質(zhì)周期不一。在運(yùn)輸、銷售的過(guò)程中，包裝袋也會(huì)受到外界環(huán)境中的細(xì)菌侵?jǐn)_。雖然是落在包裝表面，但外部溫度環(huán)境的變化將部分溶入包裝內(nèi)，嚴(yán)重影響食品品質(zhì)及安全。基于食品包裝安全角度，如今的設(shè)計(jì)愈發(fā)人性化。各大食品企業(yè)類均致力于包裝開啟方式、放置結(jié)構(gòu)等方面的研究，將人文關(guān)懷注入到設(shè)計(jì)中。在新材料、新技術(shù)的推動(dòng)下，包裝保護(hù)食品的本能更加深入。通過(guò)研究消費(fèi)者的生理、心里特征，更加注重“以人為本”。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
