資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 新型淀粉銼磨機(jī)有哪些特點(diǎn)？
淀粉銼磨機(jī)是淀粉制造工序中最重要的一環(huán)在薯類淀粉生產(chǎn)中，破碎是關(guān)鍵工序，破碎的好壞直接影響著淀粉提取率的高低，決定著淀粉生產(chǎn)線的收率。目前，我國絕大多數(shù)薯類淀粉加工廠普遍采用錘片式粉碎機(jī)和低線速的銼磨機(jī)破碎鮮薯，這些設(shè)備均存在著處理量小、淀粉游離率低等缺陷，已不能適應(yīng)現(xiàn)代淀粉加工企業(yè)的要求。主要表現(xiàn)為加工鮮薯時(shí)淀粉游離率低，淀粉顆粒、纖維結(jié)構(gòu)破損嚴(yán)重，這不僅給后道篩分、分離等工序增加了負(fù)擔(dān)，同時(shí)也影響著淀粉產(chǎn)品的質(zhì)量。另一方面，單位處理量功耗也較高、噪音大、可靠性低、處理量小。
【淀粉銼磨機(jī)】
在國外普遍采用高線速銼磨機(jī)破碎鮮薯，該設(shè)備與錘片粉碎機(jī)和低線速的銼磨機(jī)相比，既能使淀粉從細(xì)胞中充分釋放出來，又可以較完善地保存淀粉顆粒和纖維結(jié)構(gòu)，從而有利于后序的篩分、分離，保證淀粉質(zhì)量。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展以及淀粉廠大規(guī)?；l(fā)展的需要，市場急需產(chǎn)量大、淀粉游離率高、鋸條易拆裝的銼磨設(shè)備。
當(dāng)前新一代的淀粉銼磨機(jī)具有以下特點(diǎn)：處理能力大幅度提高;經(jīng)生產(chǎn)考核，該機(jī)處理能力達(dá)到30t/h，滿足現(xiàn)代馬鈴薯加工企業(yè)的需要。淀粉游離率上新臺(tái)階;經(jīng)生產(chǎn)考核并檢測，淀粉游離率達(dá)97%，使企業(yè)獲得了高的淀粉收率，取得大的經(jīng)濟(jì)效益。提高了機(jī)器的效率及使用壽命;該機(jī)內(nèi)置兩個(gè)銼磨塊，實(shí)現(xiàn)了銼磨轉(zhuǎn)子的正反方向高速旋轉(zhuǎn)。鋸條磨鈍后鋸條換裝耗時(shí)最短;由于鋸條夾緊結(jié)構(gòu)及裝配方式的徹底改變，從而節(jié)省了體力及時(shí)間，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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