資訊 > 加工包裝機械 > 食品加工中如何進行提取物精加工?
提取物從醫(yī)學(xué)角來說一般分為植物提取物,動物提取物。而通常意義上我們講的提取物一般可以理解為植物提取物,中藥提取物,動物提取物三種。今天我們就來了解下食品加工中提取物精加工的相關(guān)內(nèi)容。
【提取物精加工】
眾所周知,在人類文明史上,最近約200年之前的大部分時間里,人類一直依賴傳統(tǒng)藥物(其中90%以上是植物藥)與疾病斗爭。各大文明古國和有一定文明程度的民族幾乎都有自己的民族醫(yī)藥體系,其中又以中國的中醫(yī)藥體系最為完備,成就。可以說,中國的中醫(yī)藥體系是古代醫(yī)藥科學(xué)的表現(xiàn)。以植物提取物為例,植物提取物和現(xiàn)代植物藥在概念的內(nèi)涵上存在著交叉性,互相包含著彼此的部分內(nèi)容。現(xiàn)代植物藥在很大程度上是以提取物為基礎(chǔ)的,植物提取物是現(xiàn)代植物藥的主要原料和組成部分。而有些植物提取物品種則被直接作為藥用。目前世界范圍內(nèi)對植物藥還沒有統(tǒng)一的定義。但西方習(xí)慣于將植物藥稱為天然藥物。天然藥是指一切源于大自然、用于治療疾病的未經(jīng)化學(xué)處理的藥物,中藥、植物藥應(yīng)該包涵于其范疇之內(nèi)。
提取物精加工是以動植物為原料,按照對提取的最終產(chǎn)品的用途的需要,經(jīng)過物理化學(xué)提取分離過程,定向獲取和濃集動植物中的某一種或多種有效成分,而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。目前,提取物的產(chǎn)品概念比較寬泛,按照提取成份不同,形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等。按照最終產(chǎn)品的性狀不同,可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能,廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域,成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費者喜愛的糖果,以其獨特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感,還具備一定的健康功效,成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體,食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性,能夠改善食品的質(zhì)地和口感,提升產(chǎn)品品質(zhì)。
藥用級明膠是一種專門用于醫(yī)藥領(lǐng)域的高純度膠原蛋白產(chǎn)品,因其安全性高、生物相容性好,在制藥、醫(yī)療器械和健康產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展,藥用級明膠以其優(yōu)異的性能和嚴格的質(zhì)量標準,成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白,因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個領(lǐng)域。隨著人們對健康與天然成分的重視,魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料,受到市場的高度關(guān)注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法(清真認證)標準的魚皮、魚鱗等水產(chǎn)品副產(chǎn)物,通過科學(xué)工藝提取的天然蛋白質(zhì)膠。隨著消費者對健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高,清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴格的清真認證,逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個行業(yè)的重要原料。
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