資訊 > 加工包裝機械 > 食品加工包裝如何保證安全？
人們對健康的廣泛重視引發(fā)了國際社會對食品加工包裝安全的普遍關(guān)注。食品包裝材料中有毒有害化學(xué)物質(zhì)的遷移是污染食品的重要途徑之一，應(yīng)當(dāng)引起我們的高度重視。遷移是指食品包裝材料接觸食品時，材料本身含有的化學(xué)物質(zhì)擴散至食品中，成為內(nèi)裝食品的“特殊食品添加劑”。這些物質(zhì)雖然微量，但長期食用，對人體健康造成的危害卻不可小覷。
【食品加工包裝】
常用食品包裝材料中，潛在遷移傾向較為顯著的材料是塑料、涂覆材料、陶瓷和玻璃。2005年發(fā)生的“PVC保鮮膜致癌事件”敲響了食品包裝材料中化學(xué)物遷移的警鐘。由于發(fā)達國家對包裝材料中化學(xué)物遷移研究得較為深入，2005年底，他們把在國內(nèi)已失去市場、具有潛在遷移性的PVC保鮮膜大肆輸入中國境內(nèi)銷售，引起國內(nèi)學(xué)者、媒體的廣泛關(guān)注，從而引發(fā)國內(nèi)“PVC保鮮膜致癌事件”。
改革開放以來，我國的食品包裝材料發(fā)展迅速，并在食品包裝材料的衛(wèi)生安全方面逐漸形成了自己的一套法規(guī)體系。在這些衛(wèi)生標(biāo)準體系中，以各種材料中有毒有害單體的含量，模擬溶媒浸泡液的高錳酸鉀消耗量、蒸發(fā)殘渣、重金屬含量來反映包裝材料中化學(xué)物遷移的狀況，以此評判食品包裝材料在包裝食品時的安全性能。目前，來自食品包裝材料的污染已經(jīng)成為食品安全領(lǐng)域一個不容忽視的重要問題。我們必須正確認識國內(nèi)在食品包裝材料化學(xué)物遷移研究方面的現(xiàn)狀，在細化食品分類、開發(fā)新溶媒、進行特定實驗研究、提高重視程度方面投入更多的人力、物力和財力，積極改善當(dāng)前狀況，扶持和鼓勵該領(lǐng)域的研究，借鑒國外的先進研究成果，加速我們的研究和發(fā)展進程。只有這樣，在未來的競爭中，我們才能在技術(shù)上占據(jù)優(yōu)勢，避免淪為發(fā)達國家有毒有害材料的傾銷場。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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