資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 保健品中的大豆低聚糖有什么用處？
大豆低聚糖是從優(yōu)質(zhì)大豆中粹取的一種成分，組成大豆低聚糖的主要成分是水蘇糖、棉籽糖和蔗糖，還含有葡萄糖、果糖等。人體攝取大豆低聚糖有利于人體腸道內(nèi)有益菌的生成，抑制有害細菌，平衡腸道功能，大豆低聚糖對治療腸道的各種疾病，特別是便秘等病癥有比較明顯的療效。
【大豆低聚糖】
當今社會如何吃的好、睡的香、排的暢已成為人們衡量身體狀況的一個標準。腸道的功能狀況又是影響這幾方面的重中之重。由此可見大豆低聚糖的市場發(fā)展空間是非常廣闊的，特別是有較大壓力的青年白領(lǐng)和中、老年人當中，有著很大的市場。
大豆低聚糖的保健意義
改善腸道微生態(tài)環(huán)境，水蘇糖和棉籽糖不能被人體消化酶分解，但可以被腸道內(nèi)的雙歧桿菌充分利用，促進長期桿菌增殖，抑制腸道內(nèi)的腐生菌生長，阻止致病菌入侵，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)。
調(diào)節(jié)血脂作用，大豆低聚糖可以降低血清總膽固醇，和甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白含量。
增強免疫力，大豆低聚糖可以直接作用于脾淋巴細胞和NK細胞，促進脾淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，提高NK細胞殺傷活性。大豆低聚糖還可以通過增殖雙歧桿菌來刺激腸道免疫細胞，提高腸道免疫蛋白A漿細胞的產(chǎn)生能力，誘導免疫反應，增強機體免疫力。
你所不知道的大豆低聚糖
抗氧化作用，動物實驗證明，大豆低聚糖能顯著降低大鼠血清和心、腦組織中過氧化酶活力，表明大豆低聚糖具有一定的抗氧化防衰老作用。
大豆低聚糖的其他作用還具有潤腸通便，保肝，降低血壓、抗腫瘤、防齲齒，促進b族維生素的合成等作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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