資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 服用越橘提取物能夠帶來哪些好處？
越橘提取物是越橘果實(shí)或果汁經(jīng)提取分離制成的產(chǎn)品，自遠(yuǎn)古以來就作為食用植物的越橘在16世紀(jì)的歐洲始作為藥用植物。
【越橘提取物】
在二次世界大戰(zhàn)期間，英國空軍服用黑果越橘漿以改善夜視能力，發(fā)現(xiàn)越橘能預(yù)防雪地飛行員的雪盲，顯示了花色苷類能幫助視網(wǎng)膜再生，特別是在眼睛對光的適應(yīng)性方面有幫助。黑果越橘在德國已作為非處方藥應(yīng)用，果實(shí)制劑用于急性腹瀉和口腔及喉部的輕微炎癥等，在法國也允許作為口服劑，在美國作為食品補(bǔ)充劑。
越橘提取物是目前所有植物花青素中功效良、功效最強(qiáng)、應(yīng)用范圍最廣的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它具有花青素分子的生物利用率高、協(xié)同因子多、安全性高、吸收率高等方面的特點(diǎn)。
越橘提取物中不僅花青素的分子優(yōu)越，而且富含有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸和等特殊營養(yǎng)成分，這些特殊營養(yǎng)物質(zhì)在游離狀態(tài)對人體生理具有獨(dú)特的功效；如果鑲嵌在低聚體花青素分子中，隨著生物利用率的提高，其功效更加明顯。
越橘提取物是從天然越橘中提取的一種營養(yǎng)物質(zhì)，具有安全、無毒副作用的特性，適合用眼過度的人群、血管疾病患者、心臟病患者、需要保護(hù)眼睛的人群服用。
越橘花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，易被人體快速吸收。一般人體口服越橘提取物45分鐘后，能快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官，在人體內(nèi)有較好的生物利用度，對結(jié)締組織的親和力較強(qiáng)，能保證功效的持久性。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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