資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 面粉加工用的脫殼設(shè)備有哪些？
脫殼設(shè)備是面粉加工設(shè)備中的重要一項(xiàng)。谷物脫殼率的高低直接影響到面粉的加工質(zhì)量和原料的利用率，因此雜糧的脫殼成為其面粉加工的質(zhì)量保證措施之一。從而針對(duì)性地選擇適當(dāng)?shù)拿摎し椒霸O(shè)備，對(duì)提高脫殼率、減少破碎率非常的重要。
【面粉加工設(shè)備】
若使得脫殼工藝參數(shù)易掌握和調(diào)控，需考慮顆粒的均一性，因此在脫殼前進(jìn)行谷粒的分級(jí)。在設(shè)計(jì)麥類雜糧分級(jí)工藝時(shí)，根據(jù)產(chǎn)量的不同，選擇適合的分級(jí)設(shè)備。產(chǎn)量較大時(shí)，選用小麥制粉設(shè)備中的高方平篩進(jìn)行分級(jí)，可保證進(jìn)入篩體的流量均衡，可以一次分出多達(dá)4~5種以上的不同粒度，簡(jiǎn)化了蕎麥或燕麥的分級(jí)流程；產(chǎn)量較小時(shí)，可以選用平面回轉(zhuǎn)篩、高效振動(dòng)篩、白米分級(jí)篩等作為分級(jí)設(shè)備，此類設(shè)備一次分級(jí)僅分出2~3種的粒度類別，為保證小產(chǎn)量時(shí)蕎麥或燕麥的分級(jí)數(shù)量，可以多次分級(jí)，使得分級(jí)工藝較復(fù)雜，但分級(jí)效果良好。碾搓法是利用谷粒在壓力和剪切力的共同作用下脫去外殼。根據(jù)使用的作用力不同，碾挫主要有雙盤式、雙輥式和滾筒凹板式3種形式。以蕎麥為例，一般采用雙盤式碾搓方法脫殼，常用的設(shè)備有砂盤礱谷脫殼機(jī)。
滾筒揉搓式蕎麥脫殼機(jī)，是利用一個(gè)表面黏有橡膠的運(yùn)動(dòng)滾筒，與一個(gè)表面黏有橡膠的靜止凹板之間的揉搓作用來(lái)達(dá)到脫殼的目的。此設(shè)備脫殼效果較好，但完整麥仁的產(chǎn)量低，不適合于雜糧面粉的規(guī)?；a(chǎn)。平面揉搓式蕎麥脫殼機(jī)，此設(shè)備脫殼效果相對(duì)前2種設(shè)備較好，脫殼后的蕎麥皮完整率高，但是同樣存在不適于規(guī)模化生產(chǎn)。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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