資訊 > 市場動態(tài) > 京東正式上線中華老字號省級館“山東館”
日前，山東省“省內(nèi)老字號企業(yè)工作會議”在山東省濟南市舉辦。這是“中華老字號無界零售發(fā)展聯(lián)盟”（以下簡稱“聯(lián)盟”）成立之后，全國推動建成的中華老字號省級館，“中華老字號·山東館”（以下簡稱“山東館”）正式上線。
據(jù)了解，聯(lián)盟由京東與13省老字號協(xié)會聯(lián)合發(fā)起成立，是全國老字號企業(yè)發(fā)展的扶持平臺，各省商務(wù)廳及老字號協(xié)會將積極推動本地區(qū)老字號品牌入駐京東超市，京東超市則將從營銷能力、供應(yīng)鏈升級等多角度促進國內(nèi)老字號品牌的“觸網(wǎng)”和創(chuàng)新，讓老品牌煥發(fā)新活力。
山東館作為中華老字號省級館，在聯(lián)盟成立一周之后迅速上線，充分說明山東省商務(wù)廳對京東超市致力于老字號企業(yè)開啟無界零售時代的支持力度和老字號企業(yè)的配合。山東館首批入駐品類為食品、酒水、滋補保健，入住品牌有青島啤酒、東阿阿膠、德州扒雞、扳倒井、宏濟堂、周村燒餅、崔字香油、蘭陵美酒、福牌阿膠、張裕葡萄酒等16個耳熟能詳?shù)睦献痔柶髽I(yè)及產(chǎn)品。山東館設(shè)計欄目通過細(xì)化分類，讓老字號產(chǎn)品更好的展現(xiàn)給消費者，將山東地區(qū)的老字號產(chǎn)品送到千家萬戶。
京東集團大快消事業(yè)群山東省相關(guān)負(fù)責(zé)人徐靖皓在報告2018年山東館的工作規(guī)劃時講到，山東館將通過制定針對老字號企業(yè)的特別優(yōu)惠入駐政策、多元化的合作形式，努力實現(xiàn)山東230多家食品類目老字號企業(yè)品牌覆蓋；并在“618”“雙11”等重點節(jié)日為山東老字號品牌提供流量扶持，每月舉辦一次老字號專場活動、開通老字號品牌專屬流量入口，推動老字號實現(xiàn)產(chǎn)品上行，不斷擴大品牌影響力。同時推動線上線下聯(lián)合行動，開展覆蓋山東省的近百場“京東超市百城行”“京東家電大篷車”搭載活動、季節(jié)性三會營銷寫字樓地推等一系列線上線下聯(lián)合活動，以及新通路、京東便利店等全新供銷渠道，幫助老字號商家夯實省內(nèi)市場，擴展全國市場。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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