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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 如何進(jìn)一步擴(kuò)大菊粉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模?

    2018-01-30 來源:
    ?菊粉本身是一種膳食纖維,可以作為一種脂肪的替代物加以使用,也可以作為一種無糖低熱量的甜味劑加以使用。

           菊粉本身是一種膳食纖維,可以作為一種脂肪的替代物加以使用,也可以作為一種無糖低熱量的甜味劑加以使用。添加菊粉可以使食品向低糖、低脂肪、高膳食纖維的方向轉(zhuǎn)化同時又可以盡量保持食品的原有風(fēng)味不受影響,這使得菊粉易被消費(fèi)者接受。而且菊粉對健康也大有裨益。菊粉有助于控制血糖水平,降低膽固醇的量,促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。菊粉的益生功能已被大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)所證實(shí)。從未來的發(fā)展趨勢來看,菊粉這種具有多重功能的天然食品配料必將擁有更加廣闊的發(fā)展前景。

    菊粉

    【菊粉】

           隨著人們生活水平的提高,中國人的飲食結(jié)構(gòu)正在悄悄發(fā)生變化?,F(xiàn)在人們的日常食品主要由高蛋白、高脂肪、高糖和高鹽食品組成。糖尿病、高血壓等富貴病的發(fā)病率上升很快。隨著病例的不斷增加,人們也越來越關(guān)心自己的健康。雖然消費(fèi)者大多都明白他們每日的膳食結(jié)構(gòu)并不合理,但很少人愿意改變他們業(yè)已形成的飲食習(xí)慣。

           為了進(jìn)一步的發(fā)展菊粉產(chǎn)業(yè),首先要建設(shè)大面積規(guī)?;脑仙a(chǎn)基地,實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的管理體制,通過品種改良來提高菊芋中菊粉含量。季節(jié)氣候的變化會給菊芋中菊粉的含量和聚合度帶來影響,存放時間過長會降低菊芋中菊粉含量。因此生產(chǎn)中要注意適時采收、及時處理。其次,菊粉的提取工藝大多借鑒甘蔗或甜菜的工藝,普遍存在技術(shù)水平低,工廠自動化、連續(xù)化生產(chǎn)程度不高,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等狀況。利用酶技術(shù)降解大分子的菊粉,再利用膜分離技術(shù)精制純化得到速溶、分子量較均一的短鏈菊粉,是提高產(chǎn)品的質(zhì)量和附加值的重要方法。,國內(nèi)的消費(fèi)者對菊粉的特性和生理功能還不太了解,相關(guān)企業(yè)應(yīng)在銷售的同時做好宣傳和服務(wù)工作,促進(jìn)國內(nèi)菊粉產(chǎn)品市場升溫。

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