資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 我國淀粉深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程是怎樣的？
我國的淀粉深加工副食品工業(yè)起步較晚。我國僅有幾家淀粉作坊直到上世紀(jì)中期才從蘇聯(lián)引進(jìn)個(gè)現(xiàn)代化的淀粉深加工副食品廠-華北制藥廠淀粉分廠現(xiàn)在仍是我國的淀粉生產(chǎn)廠家之一,此后又興建了一批中小型淀粉廠。但由于我國人口多、耕地少、糧食不富裕,因而限制了淀粉工業(yè)的發(fā)展。從世紀(jì)年代至年代初期,我國淀粉工業(yè)主要是為醫(yī)藥工業(yè)配套。
【淀粉深加工】
直到80年代中期,我國糧食生產(chǎn)才有了轉(zhuǎn)機(jī),特別是隨著玉米在口糧消費(fèi)中的比例不斷降低,淀粉工業(yè)逐步發(fā)展起來,特別是進(jìn)入世紀(jì)年代以后,更有了長足的發(fā)展,淀粉原料不斷開發(fā),除玉米、小麥、薯類外,其他谷類、豆類及野生植物原料均有較大的發(fā)展。隨著淀粉產(chǎn)量的迅速擴(kuò)大,而淀粉消費(fèi)并沒有同步快速放大,導(dǎo)致到世紀(jì)年代后期,國內(nèi)淀市場出現(xiàn)供過于求,淀粉價(jià)格大幅下降,淀粉行業(yè)出現(xiàn)整體虧損,不少實(shí)力差的企業(yè)破產(chǎn)倒閉。
經(jīng)過幾年的整合調(diào)整,淀粉消費(fèi)的增加和淀粉深加工行業(yè)味精、淀粉糖、變性淀粉、賴氨酸等的快速發(fā)展,淀粉市場環(huán)境得到改善,加上淀粉加工企業(yè)的技術(shù)改造,生產(chǎn)淀粉的噸耗糧成本逐步降低,企業(yè)效益逐步好轉(zhuǎn)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前我國有大小淀粉生產(chǎn)企業(yè)多家,淀粉產(chǎn)量接近萬。其主要品種為淀粉深加工副食品、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等,其中淀粉深加工副食品產(chǎn)量占我國淀粉產(chǎn)量的以上。山東、吉林、河北是我國的重要淀粉深加工副食品生產(chǎn)基地,市場份額占全國市場的三分之二以上。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
