資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 黃精具有哪些藥理功能？
黃精，也叫老虎姜、雞頭姜，為百合科多年生草本植物黃精或多花黃精的干燥根莖。具有補脾、潤肺、生津、益氣養(yǎng)陰、抗菌、抗衰老、麗容顏、強精力之功效，可以用于治療體倦乏力、脾胃虛弱、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、糖尿病、高血壓以及內(nèi)熱消渴等癥，外用黃精浸膏也可治療腳癬。黃精主要分布地為華北、華東、華南、華中等省，在山東、廣西昭平等地分布和栽培。
【黃精】
作為一種常用中藥，黃精功能寬中益氣，益腎填精，滋陰潤肺，在臨床上的用途十分廣泛。黃精具有抗衰老作用，主要體現(xiàn)為延長壽命、提高機體的生命活力、抗氧化作用以及增強免疫功能。黃精提取物及黃精水煎劑能延長果蠅、家蠶的生存期。高溫、低溫和缺氧對機體都是劣性刺激，影響機體的各種代謝，特別是影響機體的氧化供能，最終會導(dǎo)致機體心、腦等重要器官供氧不足而死亡，而黃精水提液有助于提高果蠅的飛翔能力和在高溫下（40。5℃）的平均生存時間。黃精提取物、黃精多糖及黃精水煎液能夠提高免疫功能低下機體、青年小鼠、老年小鼠的免疫功能，促進DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成。黃精可抑制自由基反應(yīng)從而減輕過氧化產(chǎn)物對機體的損害。以黃精為主要組成的復(fù)方如黃精地黃丸、珍珠康樂壽能明顯降低果蠅脂褐質(zhì)含量，減輕正常小鼠血清過氧化脂質(zhì)生成，對小鼠心肌和腦的脂褐質(zhì)也有抑制作用。
黃精還具有降血糖、降血脂作用。給正常兔灌服黃精浸膏，其血糖呈先升后降，對腎上腺素引起的血糖升高，黃精浸膏呈顯著的抑制作用。黃精的不同提取部分均能降低補給性高脂血動物的血脂水平。除此之外，黃精的醇制劑、水提液都有擴張冠脈、增加冠脈血流量的作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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