資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 臺(tái)州黃巖：食物中加 罌 粟 殼 店主被提起公訴
“一吃就喜歡上了這個(gè)味道，像‘上癮’一樣……”請(qǐng)?zhí)岣呔?！這樣的美食可能暗藏危險(xiǎn)。
近日，臺(tái)州黃巖區(qū)發(fā)生一起非法添加罌 粟 殼案例。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我區(qū)一家熟食店進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人店內(nèi)銷售的小腸卷、雞爪、豬蹄、大排、骨頭等鹵制品相關(guān)檢測(cè)均顯示為陽性，這意味著這些熟食中含有嗎 啡成分。
嗎 啡是**類毒品的重要組成部分，嗎 啡易成癮，這使得長(zhǎng)期吸食者無論從身體上還是心理上都會(huì)對(duì)嗎 啡產(chǎn)生嚴(yán)重的依賴性，造成嚴(yán)重的毒物癖，從而對(duì)自身和社會(huì)造成極大的危害。
為什么熟食中會(huì)檢測(cè)出含有嗎 啡？主要是因?yàn)榈昀习逶陔缰剖焓车柠u水中添加了罌 粟 殼，而罌 粟 殼中含有的嗎 啡、可 待 因、罌 粟 堿、蒂 巴 因、那 可 汀 等 生 物 堿 類物質(zhì)，屬于麻醉藥品管制品種，所以店內(nèi)銷售的熟食中均檢出了嗎 啡。
罌 粟 殼的特殊性導(dǎo)致監(jiān)管難度加大，因?yàn)樵谒幤?ldquo;身份”的掩護(hù)下，在調(diào)料市場(chǎng)和網(wǎng)上常有人公開售賣。長(zhǎng)期食用含有罌 粟 殼的食物，容易成癮，還會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。
目前，涉案店主潘某某已由區(qū)檢察院提起公訴，根據(jù)其犯罪的事實(shí)、情節(jié)和對(duì)于社會(huì)的危害程度，依照《中華人民共和國(guó)刑法》百四十四條、第六十七條第三款、第六十四條之規(guī)定，潘某某被判處有期徒刑六個(gè)月，并處罰金五千元。
檢察官在此提醒讀者：根據(jù)全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》，罌 粟 殼作為一種非食用物質(zhì)，可能添加的主要食品類別有火鍋、火鍋底料及小吃類食品。大家在日常生活中多留個(gè)心眼。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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