資訊 > 市場動態(tài) > 浙江椒江巧用大數據助力食品安全隱患對點整治
從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網獲悉，近日，椒江區(qū)市場監(jiān)督管理局圍繞“安全監(jiān)管”工作要求，針對流通環(huán)節(jié)食用農產品、散裝食品和預包裝食品等，從“大數據”入手，找準監(jiān)管著力點，治理隱患風險點，強化食安薄弱點，整治一批、鞏固一批，有效提高流通環(huán)節(jié)食品安全。
梳理抽檢大數據，分析安全監(jiān)管“著力點”.匯總2016年至今流通領域抽檢數據，發(fā)現(xiàn)不合格食品36批次，主要集中在酒類、蔬菜制品、糕點三大類，共24批次，占不合格總數的66.7%,不合格成因主要為甜蜜素、大腸菌群、脫氫乙酸、二氧化硫、亞硝酸鹽等項目超標，共28批次，占比77.8%.同時結合上半年各地抽檢信息反饋和季節(jié)性變化，確定了以散裝酒、醬腌菜和食用農產品中的雞蛋、淡水魚、牛羊肉、蔬菜等為主安全監(jiān)管對象，重點檢測上述食品的獸藥殘留、抗生素、瘦肉精及農殘等項目。
制定隱患治理方案，消除安全監(jiān)管“風險點”.出臺《關于開展酒類、醬腌菜等食品安全專項整治行動的通知》，根據“大數據”分析結果，全區(qū)摸排散裝酒、醬腌菜經營單位，在前期已抽檢單位之外，新增抽檢散裝酒10批次，醬腌菜15批次，食用農產品61批次，基本實現(xiàn)專項抽檢點位全覆蓋。對前期抽檢不合格的6批次散裝酒、醬腌菜作立案查處，其中1批次醬腌菜達到司法移送標準，正在溯源跟進中。另有抽檢不合格的10批次糕點類“五毛”食品，作為案件線索移交主管單位。
巧用智管協(xié)管力量，強化安全監(jiān)管“薄弱點”.進一步落實農貿市場主辦方和經營戶的食品安全主體責任，完善全區(qū)12家已建成的免費開放檢測室的質量溯源體系建設，要求按照食品安全示范農貿市場創(chuàng)建要求，履行食品安全專管制度，對每各經營戶執(zhí)行“一月一考評，一季一公示”的食品安全等級評定。同時，各基層所加強移動執(zhí)法平臺在食品經營單位日常巡查中的使用，突出巡查中的問題發(fā)現(xiàn)和后續(xù)處置。6月份以來，該局利用移動執(zhí)法平臺巡查食品經營單位520家，發(fā)現(xiàn)查無下落經營戶30家，發(fā)現(xiàn)問題并立案查處食品案件4起。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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