資訊 > 市場動態(tài) > 濰坊街頭現(xiàn)擠羊奶現(xiàn)賣生意挺火爆 存在染“布病”隱患
7月15日,家住濰坊奎文區(qū)江山帝景小區(qū)的李女士反映,在玉清東街與文化路交叉口,有一名女子用三輪車拉著幾只奶羊賣現(xiàn)擠的鮮奶,吸引了不少市民購買。有些市民表示,現(xiàn)擠的羊奶非常新鮮好喝,不過也有人擔心衛(wèi)生問題。對此,相關部門提醒,這種現(xiàn)擠的羊奶不衛(wèi)生,存在感染布魯氏菌病等疾病的風險。
街頭現(xiàn)擠羊奶現(xiàn)賣,生意挺火爆
7 月15日,奎文區(qū)江山帝景小區(qū)居民李女士告訴記者,在玉清東街與文化路交叉口東北角,有一名女子開三輪車拉著幾只奶羊,擠羊奶賣。她質(zhì)疑這種沒有經(jīng)過消毒的鮮羊奶,是否安全衛(wèi)生。
當天上午,記者來到現(xiàn)場看到,確實有人在賣鮮羊奶。一輛三輪車上站著兩只奶羊,周圍的地面上還拴著三只奶羊。有一名家長和孩子等在旁邊,攤主正在給她們擠羊奶。只見攤主蹲在地上,手里拿著一個玻璃瓶,不一會兒瓶子就擠滿了。攤主全程沒有戴手套,擠好的羊奶直接蓋上蓋子交到購買者手中,而攤位旁邊就有一攤臭水。
記者在現(xiàn)場觀察了半小時,發(fā)現(xiàn)攤主的生意非?;鸨?,不斷有人前來購買。攤主告訴記者,她的羊奶賣7元錢一斤,由于價格合理,而且每次都是現(xiàn)擠的鮮奶,市民購買非常放心,培養(yǎng)了一批老客戶。
金都花園小區(qū)居民劉女士購買了一瓶鮮羊奶。“我小時候家里養(yǎng)著羊,經(jīng)常喝這種鮮羊奶,這種奶是現(xiàn)擠的,沒有防腐劑,也不摻水,我覺得喝著既新鮮又放心。”劉女士說。
這位攤主表示,市民如果實在不放心,可以拿回家煮沸,之后再喝。假如喝不完,等羊奶降溫以后放到冰箱里,兩三天內(nèi)不會變質(zhì)。
相關部門表示,存在染“布病”隱患
這種街頭現(xiàn)擠的羊奶營養(yǎng)價值究竟怎樣?當天,記者從市疾控中心了解到,現(xiàn)擠羊奶雖然沒有添加劑,但營養(yǎng)價值與袋裝奶沒有太大差異,而且現(xiàn)擠羊奶的品質(zhì)無法保證,擠奶的環(huán)境也不衛(wèi)生,羊身上的微生物、細菌等很容易被帶入羊奶中,人體容易因飲用生羊奶患“布魯氏菌病”。
“布魯氏菌病”俗稱“懶漢病”。這種病主要是由患了病的羊、牛、豬等家畜傳染給人,人與人之間一般不會傳染。目前我市主要以牛、羊為傳染源,羊最為常見。“布魯氏菌病”患者會出現(xiàn)發(fā)燒、關節(jié)疼痛、渾身無力等癥狀,嚴重者病菌會侵蝕人體關節(jié)、肌肉、心臟甚至大腦。不及時治療很可能會轉(zhuǎn)成慢性病,病人常年遭受病痛折磨,甚至會喪失勞動能力。
據(jù)了解,自2012年以來,我市的“布魯氏菌病”患者持續(xù)增多,這種病傳染途徑非常多,未經(jīng)檢疫、沒熟透的烤肉及消毒不徹底的牛奶、羊奶都可能讓市民“中招”。
街頭現(xiàn)擠現(xiàn)賣的羊奶、牛奶,如果家畜感染了“布魯氏菌病”,飲用這種鮮奶有很大的感染風險。建議市民通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過消毒的羊奶、牛奶。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料,大部分當作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費,也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實可入藥,有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念,通常她們的生物學分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大,以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同,人們對于食品中的糖分攝入越來越關注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應用于食品領域。
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