資訊 > 政策法規(guī) > 湖州:把消費(fèi)者在菜里吃出的蟲子一口吞掉就沒事了?
外出就餐,菜里吃出蟲子,本就是一件倒胃口的事,沒想到老板竟然還把這“高蛋白”的“加餐”一口吞了下去。日前,湖州市南潯區(qū)練市鎮(zhèn)的馮先生就遇到這樣一件可氣又可笑的事。
據(jù)馮先生回憶,那天他約了三五好友去當(dāng)?shù)匾患绎埖瓿燥?。酒過三巡,氣氛正濃時,大伙兒突然發(fā)現(xiàn)一盆菜內(nèi)有一只蟲子。“當(dāng)時現(xiàn)場的氣氛一下子就變了,大家都被這條小蟲子影響了食欲,聚會的心情也受到了很大的影響。”
最讓他們氣憤的是,老板的態(tài)度相當(dāng)冷漠,不僅明確表示經(jīng)過高溫烹炒后的蟲子不存在食品安全隱患,還說蟲子是一種“高蛋白”食物,吃了對人體有一定的營養(yǎng)補(bǔ)充作用。聽到這話,馮先生有些惱火,“高蛋白你自己怎么不吃?”沒想到,飯店老板竟然立馬揀出蟲子一口吞掉,并笑著說,“看!沒事吧!你不吃,我吃!”
馮先生認(rèn)為,作為一名消費(fèi)者,菜里吃出蟲子已經(jīng)影響到了他的利益,而老板的態(tài)度更加使人氣憤。因此,他找到練市鎮(zhèn)消保委反映情況,想給自己討個“說法”。
消保委工作人員核實(shí)情況后立即前往飯店進(jìn)行調(diào)解。調(diào)解過程中,工作人員對飯店老板的不當(dāng)態(tài)度及淡薄的食品安全意識提出了批評,并對食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新宣傳教育。
經(jīng)過消保委工作人員的調(diào)解,飯店老板也認(rèn)識到自身確實(shí)存在問題。根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)規(guī)定,飯店老板賠償馮先生500元并向他進(jìn)行了道歉,表示今后將加強(qiáng)自身食品安全知識學(xué)習(xí),切實(shí)履行經(jīng)營者的食品安全責(zé)任。
“今后,如果還有市民遇到餐館這種特殊的‘加餐’,其實(shí)都是可以合理運(yùn)用法律武器來維護(hù)自身合法權(quán)益的。”練市鎮(zhèn)消保委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,一條小小的蟲子雖然不危害人體健康,但確實(shí)侵害了消費(fèi)者的權(quán)益,對于消費(fèi)者的合理維權(quán),消保委組織也將給予支持。同時,隨著消費(fèi)者維權(quán)意識的加強(qiáng),也可以促進(jìn)商家服務(wù)意識、食品安全意識的提升,從而構(gòu)建良好的消費(fèi)環(huán)境。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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