資訊 > 政策法規(guī) > 四川去年水產(chǎn)品抽檢總體合格率達(dá)到99.68%
7月19日,四川省水產(chǎn)局在成都市簡陽市開展了2018年農(nóng)業(yè)質(zhì)量年水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治宣傳活動(dòng)。成都、自貢、瀘州、內(nèi)江、樂山、宜賓、雅安、資陽和眉山9個(gè)市水產(chǎn)漁政局(處、站、科)負(fù)責(zé)人,成都市各縣(市、區(qū))水產(chǎn)漁政局(科、站)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。
為滿足市場(chǎng)需要,提升水產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)全過程質(zhì)量安全水平,適用于鮮、活水產(chǎn)品采購和銷售管理的標(biāo)準(zhǔn)——《鮮活水產(chǎn)品購銷要求》日前發(fā)布,并于5月20日起實(shí)施。
隨著年輕人群逐漸成為消費(fèi)中堅(jiān)力量,國內(nèi)飲食形態(tài)發(fā)生變化,產(chǎn)品更加多樣,食品容量呈現(xiàn)小型化趨勢(shì),食品加工更加精細(xì),就餐方式更為方便靈活,消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量、品質(zhì)、口味、包裝等要求更高。
近日,廣東省食品學(xué)會(huì)召開《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì),審查通過了該標(biāo)準(zhǔn),并予以立項(xiàng),這將規(guī)范冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌,提高殺菌技術(shù)水平,以保障冷鮮水產(chǎn)品食用安全。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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