資訊 > 政策法規(guī) > 福建省食品藥品監(jiān)督管理局關于不合格食品風險控制情況的通告（第3期）
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關于18批次食品不合格情況的通告》（2018年第12號），涉及我省2家食品生產經營企業(yè)?，F將不合格食品風險控制情況通告如下：
一、福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司銷售的香腸（豬肉大豆蛋白腸）產品
經福建省產品質量檢驗研究院檢測，廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心復檢，福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司銷售的標稱中山市黃圃鎮(zhèn)今榮肉類制品廠生產的香腸（豬肉大豆蛋白腸），生產日期為2017年11月14日，氯霉素檢出值為1.36μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。
福州市市場監(jiān)督管理局已于1月25日組織執(zhí)法人員對福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司進行了執(zhí)法檢查，并責令其立即停止銷售和召回不合格批次食品。經查，該批次不合格產品進貨數量15袋，貨值282元，已銷售數量14袋，庫存數量1袋，福州市局已對庫存的1袋進行了封存。
二、龍海市真好意食品有限公司生產的青豆（蒜香味）產品
經寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心檢測，福建中檢華日食品安全檢測有限公司復檢，寧波市鄞州下應美購超市銷售的標稱龍海市真好意食品有限公司生產的青豆（蒜香味），生產日期為2017年9月16日，酸價（以脂肪計）檢出值為5.2mgKOH/g，比國家標準規(guī)定（不超過3mgKOH/g）高出73.3%。
龍海市市場監(jiān)督管理局已于2月6日組織執(zhí)法人員對龍海市真好意食品有限公司進行了執(zhí)法檢查，并責令其立即停止銷售和召回不合格批次食品。經查，該批次不合格產品共生產了30箱，已全部銷售，該企業(yè)已于2017年2月6日發(fā)布了召回公告，實施公開召回。
三、廣大消費者如發(fā)現食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報。
福建省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年6月27 日
日期：2018-07-26
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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