資訊 > 編輯推薦 > 銀川建成31個重要產品追溯體系
記者從銀川市商務局了解到，銀川為實現(xiàn)更加智能化便捷化的追溯體系，切實保障食品安全，積極推進銀川市重要產品追溯體系建設。截至目前，已全面建成31個重要產品追溯體，升級改造完成188個節(jié)點。
銀川市采取以獎代補方式支持特色重要產品追溯體系示范項目建設。銀川市確定31個重要產品追溯體系建設示范項目，目前已全面建設完成，并實現(xiàn)與自治區(qū)重要產品追溯平臺的對接，初步實現(xiàn)乳制品、糧油、牛羊肉、枸杞、瓜菜等特色產品從種植養(yǎng)殖到生產加工到流通銷售的全鏈條追溯。
截至目前，已升級改造完成188個節(jié)點，其中批發(fā)市場5個、屠宰場3個、配送中心7個、超市38個、標準化菜市場7個、直銷店58個、團體采購單位40個、生鮮流動直通車30個，全面實現(xiàn)二維碼追溯升級。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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