資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 鯽魚和豆腐是絕配
鯽魚和豆腐是經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的食材，鯽魚豆腐湯更是受到不少人喜愛。除了美味，鯽魚豆腐湯在搭配上還有哪些合理之處呢？
鯽魚和豆腐的鈣含量都相當高，前者將近100毫克/100克，后者為138毫克/100克。尤其值得一提的是，鯽魚中豐富的維生素D具有一定的生物活性，能促進人體對鈣元素的吸收。易患佝僂病的兒童及易患骨質(zhì)疏松癥的女性和老年人常喝鯽魚豆腐湯很有益處。此外，鯽魚中含有較多不飽和脂肪酸，豆腐中含有大量大豆異黃酮，兩者都有降低膽固醇作用，一起吃對預防冠心病和腦中風很有幫助。鯽魚的肌纖維短，肉質(zhì)軟而細嫩，口味鮮美，較禽、畜肉更容易消化吸收。經(jīng)過一系列加工制作成的豆腐，不僅去除了大豆內(nèi)的有害成分，而且使大豆蛋白質(zhì)的結構從密集變成疏松狀態(tài)，蛋白質(zhì)分解酶容易進入分子內(nèi)部，使其消化率達到92%~96%，提高了大豆的營養(yǎng)價值。因此無論從口味還是營養(yǎng)價值而言，鯽魚和豆腐都是絕配。
為了提高湯的鮮味，清洗鯽魚時一定要先去除內(nèi)臟及黑色的膜。魚要用油煎一下然后加入沸水煮開后小火燉，其間加入料酒去腥，沸騰十分鐘后撇去浮沫，加入豆腐煮開，加入一把香菜或香蔥即可出鍋食用。
很多人喜歡喝奶白色的湯，其看起來乳白細膩，喝起來香醇味美，非常滋補又不油膩。其實，奶白色的湯中含有大量脂肪，不知不覺中會額外增加能量的攝入。因此，烹調(diào)時還需要注意不要長時間燉煮，并且，真正的營養(yǎng)物質(zhì)還是在魚肉和豆腐中，記得喝湯時不要忘了吃肉。
螺旋輸送機是一種應用十分廣泛的連續(xù)輸送設備。螺旋輸送機利用旋轉的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結構緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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