資訊 > 市場動態(tài) > 安徽省廬江縣市監(jiān)局持續(xù)推進食品風險分級監(jiān)管工作
為順利完成省市局下達食品安全監(jiān)管任務，緩解當前基層監(jiān)管力量薄弱和監(jiān)管能力不足的現狀，實現監(jiān)管效能化，廬江縣市監(jiān)局組織18個基層市監(jiān)所持續(xù)開展食品風險分監(jiān)管工作，對食品生產經營單位實施 “精準監(jiān)管”。
依據《安徽省食品藥品風險分級監(jiān)督管理辦法（試行）》，綜合企業(yè)規(guī)模、食品種類、企業(yè)管理水平、誠信記錄等要素，確定每家食品生產經營單位的風險等級，并依據風險等級，明確檢查頻次及重點內容，提升檢查針對性和有效性。將食品風險分級監(jiān)管工作納入縣局對各監(jiān)管所年度食品安全工作目標考核，定期匯總各監(jiān)管所食品風險分級等級評定的數據及完成情況，在全局系統(tǒng)工作推進會上通報各監(jiān)管所工作完成進度。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現的一種生理現象，表現為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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