資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 養(yǎng)生食材主要有哪些
養(yǎng)生在目前來說并不是一個(gè)陌生的話題，隨著人們亞健康現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，所以很多人也越來越注重養(yǎng)生。現(xiàn)在大家的養(yǎng)生方式也是多種多樣，比如養(yǎng)生保健、養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生菜等等?，F(xiàn)在很多飯館當(dāng)中的養(yǎng)生菜也有很多種，那么養(yǎng)生食材主要有哪些？
【養(yǎng)生食材主要有哪些】
其實(shí)養(yǎng)生食材并沒有規(guī)定，像我們平常吃的大米，也可以算是養(yǎng)生食材。因?yàn)樗容^符合養(yǎng)生習(xí)慣，糙米中含豐富的B族維生素、維生素E，還有鎂、磷等礦物質(zhì)。里面的谷維素可以降低膽固醇，里面的木酚素可以幫助預(yù)防乳癌及其他相關(guān)的癌癥。接下來我們就來介紹一下常見的幾種養(yǎng)生食材分別有什么樣的作用。
魚，在生活中是比較常見的，里面的魚肉營養(yǎng)豐富，像鱸魚，就有很高的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它性溫味甘，主要有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。
紅薯是我們常見的粗糧，里面有豐富的鉀，吃了之后可以讓人精力充沛，并且還能保持心臟健康。還有數(shù)據(jù)表明，紅薯能對(duì)抗乳癌和前列腺癌，同時(shí)還有提升記憶力的作用。而且紅薯葉也是非常營養(yǎng)的蔬菜。
黑木耳是菌類中的養(yǎng)生食材，它有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病的作用。荔枝是一種比較珍貴的水果，它可以祛寒止痛，理氣和胃。
苦菜性寒，具有涼血的作用，可以接觸體內(nèi)的熱毒，還有殺菌的作用。其實(shí)養(yǎng)生食材還有很多種，大家也可以在網(wǎng)上了解一些相關(guān)知識(shí)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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