網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)這幾年迅速普及。平臺上商品照片是否精美，美食是否抓人眼球，如果同時(shí)還有誘人的折扣。這就成為消費(fèi)者選擇下單的重要因素。

　　一家酸菜魚店，在網(wǎng)上一直賣得不錯(cuò)，直到被一個(gè)外賣小哥實(shí)名舉報(bào)。

　　外賣員 小文：平常去取餐嘛，店里面衛(wèi)生確實(shí)是很糟糕。我們自己去吃的話，也沒有在店里面堂吃。（自己）點(diǎn)外賣也沒有在他們店里點(diǎn)過，店面臟亂差，已經(jīng)看不下去了。所以采取這種方式去舉報(bào)。

　　小文舉報(bào)的店，叫“我愛酸菜魚”。記者在這家店看到，外面是殺完魚剩下的魚鱗和水，里面只有一個(gè)廚房，其他地方都放著雜物。旁邊地上放著一桶酸菜，沒有任何遮蓋，酸菜旁邊就是一只垃圾桶。

　　記者點(diǎn)了一份外賣，只見廚師一只手伸在后背撓癢，隨后直接用這只手加工食物。放食物的桌子上蒼蠅亂飛，灶臺上面也滿是油污，旁邊的油鹽罐也都變成了黑色。

　　記者：這也太臟了吧。

　　外賣店老板：反正不做堂食。

　　記者：我們今天從網(wǎng)上點(diǎn)外賣，看不到這個(gè)環(huán)境。

　　外賣店老板：做菜不可能干凈的。飯店沒辦法，你到其他飯店都是這樣的。

　　當(dāng)一份酸菜魚做好后，女老板直接用手抓了一把調(diào)料放進(jìn)即將打包的魚里。而在灶臺下面放著一桶骨頭湯，上面漂了一些黑色物體。

　　記者：這是骨頭湯？這樣放的？

　　外賣店老板：骨頭湯要是蓋上它容易壞。

　　記者：這上面漂一層臟東西。

　　外賣店老板：那是油，你不懂。這大骨頭燒的湯，燒酸菜魚的。

　　外賣平臺上，這家店每天都能賣出幾十單，而其中的奧秘就在點(diǎn)餐平臺的圖片和打折力度上，很多是半價(jià)出售。

　　記者：這個(gè)是滿20減10塊，滿50減25。

　　再看外賣平臺上商家的照片，里面還有干凈整潔的大堂和包間。記者在實(shí)地拍攝中發(fā)現(xiàn)，這個(gè)所謂的包間已經(jīng)變成了雜物間。

　　記者：（平臺）上面的照片看，感覺有堂吃還有包間。

　　外賣店老板：我以前這個(gè)地方是有包間，現(xiàn)在我全做外送了。

　　那么在如此衛(wèi)生條件下做出的菜，顧客有什么樣的反饋呢？

　　在商家評價(jià)里，有顧客評論：里面有炸的魚，看起來不是很干凈，不好，魚片還少。

　　衛(wèi)生不達(dá)標(biāo) 無營業(yè)許可證

　　經(jīng)舉報(bào)后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門介入調(diào)查。那么這家店的衛(wèi)生情況達(dá)不達(dá)標(biāo)，資質(zhì)是否齊全呢？

　　江蘇省蘇州市吳江區(qū)市場監(jiān)督管理局盛澤分局局長 周建民：如果說按照餐飲單位的標(biāo)準(zhǔn)是達(dá)不到要求的。

　　在飯店老板出示的營業(yè)執(zhí)照上，記者看到登記的名稱是一家餐飲管理公司，經(jīng)營范圍是餐飲管理以及預(yù)包裝食品、散裝食品銷售。

　　江蘇省蘇州市吳江區(qū)市場監(jiān)督管理局盛澤分局局長 周建民：營業(yè)執(zhí)照辦好了之后沒有辦理營業(yè)許可證，實(shí)際上他的經(jīng)營范圍是餐飲管理，不是餐飲服務(wù)。應(yīng)該說他超范圍經(jīng)營，是違反了有關(guān)規(guī)定的。

　　目前，這家門店已經(jīng)被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局查封。立案調(diào)查后，將根據(jù)食品安全法的條款處理。

　　加強(qiáng)監(jiān)管 查處違法違規(guī)餐館

　　要不是這個(gè)良心的外賣小哥，不知道這家店還會(huì)存在多久。這樣一家店又怎么能堂而皇之地在外賣平臺上經(jīng)營呢？如果沒有門檻，誰都可以在家支個(gè)灶，通過網(wǎng)絡(luò)平臺做生意，那這樣的外賣平臺就是在包庇一種惡。

　　要杜絕這種情況，不僅需要監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管，查處違法違規(guī)的餐館，更應(yīng)該盯緊平臺履行責(zé)任。抓大放小，才能事半功倍。