2018年9月11日廣東省衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)發(fā)布了關(guān)于征求《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 白木香葉》（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的通告，通告的發(fā)布預(yù)示著白木香葉邁開(kāi)了食品應(yīng)用實(shí)際性的一步，多年的申請(qǐng)終于要"開(kāi)花結(jié)果"了。

白木香葉食品之路始末

　　早在2012年白木香葉就提交新食品原料的申報(bào)，2013年9月30日，原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委正式受理白木香葉為新食品原料的申報(bào)，2014年11月6日，原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)發(fā)布公告，擬批準(zhǔn)白木香葉、小牛葡萄球菌、肉葡萄球菌、木糖葡萄球菌、美藤果蛋白等5種物質(zhì)為新食品原料的征求意見(jiàn)稿，2018年4月份國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了白木香葉終止審查的意見(jiàn)，審查意見(jiàn)指出，白木香葉屬于地方特色食品，建議按地方特色食品管理。

　　《食品安全法》第二十九條規(guī)定，對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。由此可見(jiàn)，有鮮明地方特色的食品傾向于地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，與白木香葉情況類(lèi)似并且終止審查的物品還有鐵皮石斛花、鐵皮石斛葉、三七莖葉、三七花、珠芽蓼果實(shí)粉以及牛大力。

　　三七莖葉與花的新食品原料申請(qǐng)于2016年底終止審查，2017年4月份云南就發(fā)布了DBS53/ 023干制三七花與DBS53/ 024干制三七莖葉兩項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并于2017年底頒布了云南省三七花莖葉及其制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，可見(jiàn)地方對(duì)于特色產(chǎn)品的重視程度。按照云南省的審批情況來(lái)看，白木香葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將在年內(nèi)頒布并實(shí)施，相關(guān)生產(chǎn)許可審查細(xì)則有望在明年成型。

白木香葉的價(jià)值所在

　　白木香葉的價(jià)值源于白木香，白木香又稱(chēng)土沉香，是瑞香科沉香屬植物，是一種常綠喬木，喜溫暖，耐干旱，植株高達(dá)20米。白木香為我國(guó)特有的珍貴藥用植物，其含有黑棕色樹(shù)脂的心材能夠加工成藥用"沉香"，也被稱(chēng)之為國(guó)產(chǎn)沉香。因藥用價(jià)值高，亂采亂伐現(xiàn)象突出，導(dǎo)致自然資源急劇減少，目前已是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物。

　　沉香是由于"沉香"樹(shù)木受外界破壞，自身修復(fù)過(guò)程中分泌油脂受到真菌感染后凝結(jié)而形成的，具有獨(dú)特的香氣，其品質(zhì)主要有所含的油性所決定，油脂含量越高其價(jià)值越高。《本草新編》記載："沉香，溫腎而又通心，用黃連、肉桂以交心腎者，不若用沉香更為省事，一藥而兩用之也。但用之以交心腎，須用之一錢(qián)為妙，不必水磨，切片為末，調(diào)入于心腎補(bǔ)藥中同服可也。"

　　白木香的藥用價(jià)值間接提升了白木香葉的價(jià)值，再加上白木香葉生長(zhǎng)迅速，資源循環(huán)率高，受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，常將其曬干后泡水飲用。實(shí)驗(yàn)證明，白木香葉中含有的化學(xué)成分主要為多糖、氨基酸、黃酮及其苷類(lèi)、酚類(lèi)等活性物質(zhì)，對(duì)人體健康有助益。

白木香葉的發(fā)展方向

　　白木香葉經(jīng)采摘、預(yù)處理、清洗、干燥后可制成干制白木香葉，作為原料用于泡制代用茶，這也是白木香葉最"貼地氣"的應(yīng)用途徑，相關(guān)企業(yè)也都蓄勢(shì)待發(fā)。除了直接泡制之外，白木香葉的水提物更具開(kāi)發(fā)性，可以直接用于速溶茶或者風(fēng)味飲料、配制酒等。另外，白木香葉含有的黃酮類(lèi)等特殊物質(zhì)可以進(jìn)行分離、純化，作為保健食品的提取原料?？傊啄鞠闳~地方標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)于行業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)將起到雙重拉動(dòng)的作用。