11月7日，“立冬”至，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)。畜類肉品的需求量上升。目前因非洲豬瘟，正值廣東禁運(yùn)跨省生豬。連日來，記者走訪東莞莞城、萬江、南城等鎮(zhèn)街市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)，受臺(tái)風(fēng)后南方蔬菜供應(yīng)恢復(fù)正常等因素影響，蔬菜價(jià)格已經(jīng)有所回落，但畜類肉品價(jià)格略有上漲，豬肉消費(fèi)需求增加，個(gè)別攤檔供不應(yīng)求。數(shù)據(jù)顯示，10月，東莞生豬屠宰量比9月份增長(zhǎng)了0.82%。市農(nóng)業(yè)局稱，東莞生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）已通過外辦養(yǎng)殖基地等方式保證了生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。目前，暫未發(fā)現(xiàn)生豬供應(yīng)難問題。

　　菜價(jià)回落重回“1”字頭

　　7日一大早，記者來到東莞萬江蓮豐市場(chǎng)看到，市場(chǎng)內(nèi)各攤檔上擺放著各色食材一應(yīng)俱全，買菜的市民人來人往，檔主則忙個(gè)不停。

　　袁阿姨是附近蓮豐花園小區(qū)的居民，前不久，剛從東北來到東莞過冬。“菜價(jià)還算可以接受吧。”袁阿姨說，10月中下旬時(shí)，像長(zhǎng)豆角、菜心、花椰菜、黃瓜、白菜等暢銷蔬菜都要達(dá)到6元/斤以上。其中，虎皮青椒等更是達(dá)到7元/斤，簡(jiǎn)直比吃魚還貴。所幸，進(jìn)入11月后，菜價(jià)逐步回落，像白蘿卜從2.5元/斤已降至1.4-1.7元/斤，絲瓜和花椰菜從5.5元/斤降至3.5元/斤，降價(jià)幅度明顯。

　　記者11月6日在東莞嘉榮喜伴超市發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)菜心為4.5元/斤，生菜和油麥菜為3.39元/斤，紅蘿卜為2.99元/斤，土豆為4.69元/斤，西紅柿為6.59元/斤，環(huán)比10月高位時(shí)平均下降約1-2元/斤，其中，紅蘿卜等降幅達(dá)到20%。此外，青瓜、洋蔥、上海青、黃白菜的價(jià)格均回落至“1”字頭，不少菜還打起了特價(jià)，其中，黃白菜降至1.99元/斤。

　　豬肉價(jià)格上漲需求增加

　　“立冬”進(jìn)補(bǔ)，畜類肉品需求明顯增加。“老板，你這生意這么好，要不要請(qǐng)我當(dāng)幫手？”在蓮豐市場(chǎng)一肉檔，蘭女士饒有興趣地調(diào)侃起肉檔老板。她來這等了好一會(huì)兒，想買些帶骨肉回去煲湯。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，五六名市民排隊(duì)等候買肉，其中買瘦肉、排骨的較多。據(jù)東莞全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰數(shù)量統(tǒng)計(jì)，今年10月份全市共屠宰生豬41.92萬頭，比9月份增長(zhǎng)了0.82%。

　　“這幾天生意比之前好一些，每天屠宰過來的兩頭生豬不到一上午就被搶購(gòu)一空。”據(jù)肉檔檔主介紹，天氣變冷，東莞人喜歡煲湯、打邊爐，需求量有所增加，“像豬排骨等部位還需要提前預(yù)約”。受此影響，豬肉價(jià)格略有上漲，像瘦肉放在10月中下旬約為18元/斤，現(xiàn)在漲至20元/斤，而排骨也由28元/斤上漲至30元/斤，上漲幅度約10%。

　　根據(jù)東莞市發(fā)改局11月5日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，東莞全市7種畜肉肉品平均價(jià)格環(huán)比上漲0.5%，其中，有皮上肉上漲了2.58%，達(dá)到13.51元/斤。此外，東莞全市30種監(jiān)測(cè)的蔬菜平均價(jià)格為環(huán)比整體下降1.81%。其中，生菜下降最多，降至3.97元/斤，環(huán)比下降6.37%，其次，西洋菜、本地菜心以及上海青均明顯下降，降幅約為4%。

　　市農(nóng)業(yè)局稱暫未現(xiàn)生豬供應(yīng)難

　　莞城細(xì)村市場(chǎng)是東莞城區(qū)的平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“本地蔬菜供應(yīng)上來了。”據(jù)該市場(chǎng)多位檔主稱，此前受臺(tái)風(fēng)“山竹”等天氣因素影響，蔬菜供應(yīng)受到影響，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。這段時(shí)間，本地天氣恒溫，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好，供應(yīng)恢復(fù)，價(jià)格才出現(xiàn)回落。

　　目前雖正值廣東禁運(yùn)跨省生豬，“目前我市生豬肉品供應(yīng)穩(wěn)定，暫未發(fā)現(xiàn)生豬供應(yīng)難問題。”據(jù)市農(nóng)業(yè)局屠宰科介紹稱，為確保東莞市生豬穩(wěn)定供應(yīng)，東莞市于2018年11月1日印發(fā)了《東莞市保障生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全實(shí)施意見》，鼓勵(lì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）與規(guī)范化、集約化、能提供優(yōu)質(zhì)安全生豬的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接關(guān)系。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）可在外市投資創(chuàng)辦生豬養(yǎng)殖基地，也可通過參股經(jīng)營(yíng)、簽訂供應(yīng)協(xié)議等方式，與外市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷對(duì)接關(guān)系，從源頭上保證生豬穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。