2018-11-09 來源：Sjgle.com食品加工在線

小麥肽實指小麥低聚肽，它是由小麥蛋白　粉中提取蛋白質(zhì)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)而收獲的小分子多肽物質(zhì)，它的作用很多，對大腦神經(jīng)、腸胃功能、血管血栓等都有益處。

　　小麥肽實指小麥低聚肽，它是由小麥蛋白　粉中提取蛋白質(zhì)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)而收獲的小分子多肽物質(zhì)，它的作用很多，對大腦神經(jīng)、腸胃功能、血管血栓等都有益處。

小麥肽

【小麥肽的作用是什么】

　　小麥肽是小麥蛋白酶分解而成的產(chǎn)物，它含有高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)組織，能疏通腸胃功能障礙，并提供特殊的營養(yǎng)物質(zhì)。與此同時，還能夠抑制住人體血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性成分，生理化的有效降低血壓，有抑制人體內(nèi)的膽固醇上升。另外，小麥低聚肽還能夠促進胰島素的分泌系統(tǒng)，所含有的低聚蛋氨酸物質(zhì)能有效調(diào)節(jié)人的血糖，對于糖尿病患者也有一定的療效。具有抑制作用的小麥低聚肽，在強化人體機能免疫系統(tǒng)外，還能進行有效組織抗氧化等多種生物活性，能夠有效刺激機體內(nèi)的淋巴細胞增殖，提高機體內(nèi)抵御外界病原體感染的能力，從而有效降低機體發(fā)病率。

　　小麥肽是以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)過調(diào)漿配制，將蛋白酶酶分解，進行分離后過濾，再通過噴霧干燥等工藝釀制而成。小麥肽不僅具有強大的抗氧化性，對于修復(fù)人體受損變性的細胞組織,以及改善細胞的新陳代謝功能都有很好的輔助作用，它也能有效地促進并維持細胞正常的運行，既可以作為載體運輸營養(yǎng)物質(zhì)，又可以促進人體對營養(yǎng)物質(zhì)的快速吸收，小麥肽經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在市場上也占領(lǐng)了一定的位置，反響也非常不錯。