資訊 > 食品原材料 > 三氯蔗糖是一種甜味劑嗎
三氯蔗糖是一味新型甜味劑，作為以蔗糖為原料的功能性甜味劑，其甜度約為蔗糖600倍，簡(jiǎn)直堪比甜度界的。三氯蔗糖的作用不僅僅止步于做一個(gè)甜味劑，它還是具備有無熱量、耐高溫、甜味正、高安全的特色，應(yīng)用于各大食品之中。
【三氯蔗糖是一種甜味劑嗎】
三氯蔗糖呈白色粉末狀，可為生物進(jìn)行降解，能加速甜感的滲透，并持續(xù)保持這種味道，甚至余味依舊是甜。經(jīng)受了嚴(yán)格驗(yàn)證的三氯蔗糖是通過層層精密的測(cè)試研究評(píng)估而來，它的安全性極高，已然成為目前市場(chǎng)上乃至世界上公認(rèn)的強(qiáng)力甜味劑 。三氯蔗糖還能中和酸味與咸味的密度，對(duì)于辣味與奶味還有一定的增效作用，對(duì)于味道的**調(diào)合與優(yōu)質(zhì)把控，能使甜味來得相宜又食而膩，它的適應(yīng)人群也特別的廣，無論是兒童還是老年朋友，亦或是糖尿病患者等等，都適用于三氯蔗糖給人們帶來的美好滋味。
三氯蔗糖的作用顯著又安全，常常被應(yīng)用于食品加工中，對(duì)于高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤擠壓等工藝運(yùn)作后，仍能持續(xù)保持原有的特性，這種生產(chǎn)出來的甜味十足的食品，卻讓它近乎沒有熱量，還能對(duì)牙齒有利，不會(huì)導(dǎo)致齲齒產(chǎn)生。據(jù)相關(guān)報(bào)告顯示，三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑已經(jīng)過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)威發(fā)布，用量少且功效好的三氯蔗糖更具有優(yōu)越性質(zhì)，且不會(huì)引起血糖波動(dòng)，可供人群括糖尿病患者及肥胖人士，是食品中不可或缺又功效的甜味劑。
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