資訊 > 食品原材料 > 壓片糖果有哪些分類？
壓片糖果是糖果的一種，也是食品藥品監(jiān)督管理總局對于此類營養(yǎng)品的要求，是對QS產(chǎn)品的專業(yè)稱呼，它主要采用科技工藝將各類原料如釋迦果進(jìn)行直接壓制成片狀的物質(zhì)，但它又不同于普通日常生活中的糖片及糖果，那么關(guān)于壓片糖果具體有哪些分類？我們又應(yīng)該如何去看待并使用這款新型的壓片糖果呢？在這里不妨與大家一同分享一、二。
【壓片糖果有哪些分類】
壓片糖果的制作工藝大體相同，但選擇的不同原料也使得其有了分類的區(qū)別，一般分為功能性壓片糖果和養(yǎng)生型壓片糖果，兩者的效果雖然各有不同，但更具有代表性。如以釋迦果為主原料所研制出的美味功能性壓片糖果，所富含的營養(yǎng)素及療養(yǎng)效果，不僅能使人的血糖、血脂等方面得到調(diào)節(jié)，還能起到減肥護(hù)齒、養(yǎng)顏潤膚的作用。而極具養(yǎng)生型的壓片糖果，主要原料是以玉米淀粉類為主要成分，加入一些花青素、維生素A的綠色植物，不僅能讓腸道得到充分吸收，還能起到養(yǎng)生健體的意義。
更多關(guān)于壓片糖果具體有哪些分類？其實(shí)還有更多較為科學(xué)的類別進(jìn)行劃分，它們所共同突現(xiàn)出來的較強(qiáng)抗氧化性，以及多種活性營養(yǎng)物質(zhì)，使得壓片糖果更富口感魅力的同時(shí)，也為人們食用提供了更多的可能，其品質(zhì)天然而無任何副作用，也較適用各個(gè)年齡層的人群享用，極具有誘惑力。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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