資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 中國將擴(kuò)大嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長高延敏近日在武漢舉行的第27屆中國食品博覽會(huì)開幕式上表示，我國開展的食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的試點(diǎn)工作都取得了顯著效果。下一步，還將擴(kuò)大嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，從目前9家試點(diǎn)企業(yè)的基礎(chǔ)上再增加一批，并逐步向其他食品行業(yè)推廣。
近年來，工信部在伊利等9家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)開展了質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)，開通了食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)。截至2018年6月底，9家試點(diǎn)企業(yè)共向平臺(tái)上傳5.7億條產(chǎn)品數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者通過智能手機(jī)、平臺(tái)網(wǎng)站對試點(diǎn)企業(yè)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品相關(guān)信息的實(shí)時(shí)追溯和查詢。同時(shí)，率先在乳制品行業(yè)啟動(dòng)了食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作，組織編寫了《乳制品行業(yè)誠信管理體系標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》，開展了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)誠信建設(shè)專題培訓(xùn)，推動(dòng)企業(yè)誠信管理體系對標(biāo)達(dá)標(biāo)。
據(jù)介紹，工信部將深入實(shí)施食品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”戰(zhàn)略，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。引導(dǎo)企業(yè)重點(diǎn)研發(fā)適應(yīng)消費(fèi)升級的中高端食品，支持企業(yè)深度挖掘消費(fèi)需求，開發(fā)有獨(dú)特功能或使用價(jià)值的創(chuàng)新食品。同時(shí)，支持企業(yè)不斷推進(jìn)科技創(chuàng)新，加強(qiáng)傳統(tǒng)行業(yè)與智能化技術(shù)的結(jié)合，提升食品的品質(zhì)和安全水平。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
