資訊 > 熱點資訊 > 國家市場監(jiān)管總局：警惕網(wǎng)紅食品非法添加藥物成分
號稱“一斤”的網(wǎng)紅減肥食品，卻有可能導(dǎo)致心腦血管疾病。記者從國家市場監(jiān)管總局了解到，一些網(wǎng)紅減肥食品的減肥效果顯著，卻有可能非法添加了西 布 曲明、***、芬氟拉明等藥物成分。
從2017年7月開始，國務(wù)院食品安全辦等9部門在全國開展了為期一年半的食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治。國家市場監(jiān)管總局統(tǒng)計，截至2018年10月底，各級市場監(jiān)管部門查處違法案件4.9萬件，貨值金額17.1億元，公安機關(guān)抓獲犯罪分子8900人。近日，國家市場監(jiān)管總局公布了10例食品安全典型案件，彰顯了政府打擊食品保健食品欺詐和虛假宣傳行為的決心。
在食品中非法添加藥物成分，有的造成急性中毒事件，有的造成肝、腎功能損害，這一直是食品監(jiān)管嚴厲打擊的重點。北京工商大學(xué)食品安全法研究中心主任劉筠筠說，一些網(wǎng)紅食品在短時間內(nèi)可能有明顯效果、欺騙性很強，代價是身體嚴重受損，消費者對此一定要提高警惕。
國家市場監(jiān)管總局有關(guān)負責(zé)人介紹，當(dāng)前，食品保健食品欺詐和虛假宣傳主要分為以下情形：一是食品、保健食品非法添加、非法聲稱和虛假宣傳。二是采用發(fā)布虛假廣告和不正當(dāng)手段推銷產(chǎn)品，誤導(dǎo)和欺騙消費者，其中針對中老年人和病人的欺詐行為較多。三是故意混淆普通食品、保健食品和藥品三者概念，特別是普通食品、保健食品違法宣稱療效，消費者很難辨識，容易上當(dāng)受騙。
我國食品產(chǎn)業(yè)占GDP約15%，是國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前保健食品產(chǎn)值超過了3000億元，保健食品生產(chǎn)企業(yè)有2000多家。專家表示，要轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，由終端產(chǎn)品檢驗為主逐步轉(zhuǎn)向生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)督檢查為主，盡早發(fā)現(xiàn)并處置食品安全風(fēng)險隱患，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險的前面。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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