英國(guó)衛(wèi)報(bào)報(bào)導(dǎo)，有研究發(fā)現(xiàn)，在睡眠缺乏的情況下，人們想吃垃圾食物的欲望會(huì)大大增加，這與大腦的「獎(jiǎng)賞機(jī)制」有關(guān)。

        先前研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足易引發(fā)肥胖問(wèn)題，有人認(rèn)為睡眠中斷可能會(huì)影響激素水平，導(dǎo)致人們感到饑餓和飽腹感的變化。但研究表明，激素可能與該現(xiàn)象沒(méi)有太大關(guān)系，原因可能是大腦內(nèi)部涉及獎(jiǎng)賞和調(diào)節(jié)機(jī)制的改變。

        德國(guó)科隆大學(xué)教授、該研究共同作者彼得斯（Jan Peters）表示：「這些數(shù)據(jù)使我們更了解睡眠不足如何改變對(duì)食物評(píng)估的機(jī)制?！?/p>

        研究團(tuán)隊(duì)找了32名年齡介于19到33歲的健康男性，先為他們提供同樣的晚餐包括面食、牛肉、蘋(píng)果和草莓酸奶，而后部分的人攜帶睡眠追蹤裝置返家睡覺(jué)，部分人則在實(shí)驗(yàn)內(nèi)保持整晚清醒。

        隔天一早回來(lái)后，先是對(duì)他們進(jìn)行饑餓和食欲評(píng)分和血糖評(píng)測(cè)，同時(shí)詢問(wèn)他們?cè)敢饣ǘ嗌馘X(qián)支付24種各式零食點(diǎn)心和24種不可食用物品。

        結(jié)果顯示，無(wú)論是否睡眠充足，參與者在早上皆同樣感到饑餓，且激素和血糖量也幾近持平。然而，當(dāng)參與者睡眠不足時(shí)，他們卻愿意花更多錢(qián)在零食上。

        功能性核磁共振結(jié)果顯示，當(dāng)睡眠缺乏的參與者在看見(jiàn)食物圖像時(shí)，大腦中與情緒相關(guān)的杏仁核（食物獎(jiǎng)賞運(yùn)作處）的活動(dòng)量會(huì)增強(qiáng)，食欲旺盛后，理性控管的區(qū)域活動(dòng)降低，就會(huì)愿意花更多錢(qián)在垃圾食物。

        瑞典烏普薩拉大學(xué)神經(jīng)科學(xué)家本尼迪克（Christian Bendict）沒(méi)有參與該篇論文，但他對(duì)此研究表示歡迎。他說(shuō)，當(dāng)個(gè)人睡眠不夠時(shí)，人們普遍會(huì)消耗更多能量，因此大腦會(huì)促進(jìn)增加食物攝取的信號(hào)，而非浪費(fèi)能量以控制欲望。