資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 寒冬養(yǎng)生除了保暖還能做點(diǎn)啥
冬至過后,氣溫持續(xù)走低,即將來臨的是一年中最冷的時(shí)期。把秋衣塞進(jìn)秋褲里,把秋褲扎進(jìn)襪子里似乎是對(duì)冬天最起碼的尊重。但當(dāng)我們默默地用家里壓箱底的秋褲、棉褲、羽絨服將自己裹成“胖熊”時(shí),還有一群人“要風(fēng)度、不要溫度”,穿著薄外套、踩著高跟鞋、露著細(xì)腳踝在寒風(fēng)凜冽的大街上“美麗凍人”。
近日有媒體報(bào)道,來自武漢的胡女士就是“美麗凍人”中的一員,卻不料裸露的腳踝在寒風(fēng)中疼得走不動(dòng)路,醫(yī)院檢查竟是急性痛風(fēng)發(fā)作。胡女士“凍到痛風(fēng)”是個(gè)例還是普遍?冬日里怎樣的飲食和生活習(xí)慣才是科學(xué)健康的?
痛風(fēng)確可隨寒起
眾所周知,痛風(fēng)發(fā)作的根本原因是體內(nèi)尿酸水平的升高,造成尿酸鹽在關(guān)節(jié)和腎 臟部位的沉積,引發(fā)關(guān)節(jié)部位出現(xiàn)嚴(yán)重的疼痛、水腫、紅腫和炎癥。
常見的發(fā)病原因是飲食或藥物導(dǎo)致嘌呤分解代謝增強(qiáng),尿酸生成過多,或者遺傳病史影響。寒冷又怎能引發(fā)通風(fēng)呢?
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)航空總醫(yī)院中醫(yī)治未病科副主任張慧告訴科技日?qǐng)?bào)記者,痛風(fēng)在中醫(yī)中屬于“痹證”“歷節(jié)”。“痹”即經(jīng)絡(luò)閉阻不通、氣血運(yùn)行不暢,其病因包括飲食不節(jié)和外邪侵襲等內(nèi)外因素。所謂飲食不節(jié)往往指的就是嗜食海鮮辛辣、飲酒過度等;外邪則往往是寒濕,如關(guān)節(jié)受涼、受風(fēng)、淋雨等。從中醫(yī)上講,這些都會(huì)在體內(nèi)郁久生濕化熱,使?jié)駸嶂氨宰杳}絡(luò)而發(fā)病。中醫(yī)理論解釋了寒冷誘發(fā)痛風(fēng)的特點(diǎn),現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又給予了科學(xué)的解釋——關(guān)節(jié)受涼使皮膚溫度降低,局部血管發(fā)生痙攣,關(guān)節(jié)組織血液供應(yīng)量減少,血液循環(huán)不良,血中尿酸在局部沉積,導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生。
記者了解到,冬季是痛風(fēng)病高發(fā)期。原因有三,首先是冬季天冷后人體水分蒸發(fā)少,飲水也減少,體內(nèi)尿酸排出減少,容易在關(guān)節(jié)處沉積;其次是冷天血液循環(huán)減慢,加速尿酸結(jié)晶,更易引發(fā)痛風(fēng);三是天冷使人胃口變好,容易食用高熱量、高蛋白、高果糖食物,這些食物嘌呤含量較高,消化過程中產(chǎn)生大量尿酸,導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
風(fēng)寒或引發(fā)多病
“除了痛風(fēng)以外,冬季不注意保暖而受風(fēng)寒還會(huì)引發(fā)感冒、頸肩腰腿痛、婦科宮寒、痛經(jīng)、骨關(guān)節(jié)炎、頭痛、胃脘疼痛等多種疾病。”張慧指出,中醫(yī)理論認(rèn)為寒邪致病有外感與內(nèi)傷之分,外感風(fēng)寒常見于易傷陽(yáng)氣,出現(xiàn)陽(yáng)氣衰退的寒證,如惡寒、怕冷、鼻塞、流清涕等癥。寒邪內(nèi)傷臟腑,可出現(xiàn)脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、尿頻等。
同時(shí),寒邪具有“凝滯、收引”的特點(diǎn),易使氣血津液凝結(jié)、經(jīng)絡(luò)阻滯,腠理、筋脈收縮、攣急,引起頭痛、頸肩腰腿疼痛、關(guān)節(jié)疼痛、婦科月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等病癥。
張慧認(rèn)為,冬天追求“美麗凍人”而不注重保暖的行為尤不可取。因衣著單薄導(dǎo)致頭痛感冒、后背拘緊、關(guān)節(jié)疼痛甚至骨性關(guān)節(jié)炎的年輕人不在少數(shù),門診幾乎每天都能遇到。
冬季保健需得法
寒冷的冬季應(yīng)該怎樣保健,除了把自己裹得“暖和”一點(diǎn)還能做些什么?張慧表示,冬季保健要清淡飲食、勤飲水、適寒熱、暢情志、適量運(yùn)動(dòng)。
清淡飲食就是少吃膏粱厚味,特別是北方冬季干燥,飲食油膩易發(fā)上火;勤飲水,及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分;適寒熱,則是要根據(jù)氣溫變化增減衣服,過薄、過厚都不健康;暢情志,是要保證舒緩愉悅的心情;冬季應(yīng)適量運(yùn)動(dòng),不宜過量消耗體力,也不能長(zhǎng)期窩在室內(nèi)不運(yùn)動(dòng)。
張慧強(qiáng)調(diào),中醫(yī)素有“冬令進(jìn)補(bǔ),開春打虎”一說,是指冬季適合服用膏方或通過食療滋補(bǔ)身體,達(dá)到防病于未然的目的。但進(jìn)補(bǔ)切忌盲目,應(yīng)根據(jù)個(gè)體體質(zhì)的不同進(jìn)補(bǔ)。例如寒性體質(zhì)食用羊肉湯進(jìn)補(bǔ)益于身體健康,熱性體質(zhì)就會(huì)起到相反作用。所以,進(jìn)補(bǔ)必須有專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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