阿曼達(dá)-科恩(Amanda Cohen)、毛洛-克萊格瑞克(Mauro Colagreco)、鄺凱莉(Kylie Kwong)和維爾吉利奧-馬丁內(nèi)斯(Virgilio Martinez)等美食界明星昨晚參加了薩凱帕(Ron Zacapa)朗姆酒官方2019年世界餐廳獎(jiǎng)(The World Restaurant Awards 2019)開幕禮。

       作為卓越美食領(lǐng)域的全新獎(jiǎng)項(xiàng)，世界餐廳獎(jiǎng)主要是表彰餐廳領(lǐng)域的卓越、誠(chéng)信、多樣性和豐富文化，而不是單單贊揚(yáng)耀眼成就。該獎(jiǎng)項(xiàng)由IMG（美國(guó)國(guó)際管理集團(tuán)）與餐廳領(lǐng)域的新聞?dòng)浾邌?沃里克(Joe Warwick)以及美食作家和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)論員安德烈-彼得里尼(Andrea Petrini)聯(lián)手打造。

       世界餐廳獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)在性別方面“五五開”，由餐飲界的眾多知名人物組成，包括一系列知名度的大廚和廚藝新星、美食作家與專業(yè)人士。加入評(píng)委會(huì)的大廚包括艾蕾娜-阿爾扎克(Elena Arzak)、亞歷克斯-阿塔拉(Alex Atala)、馬西莫-博圖拉(Massimo Bottura)、David Chang、伊蓮娜-達(dá)羅茲(Helene Darroze)、丹尼爾-赫姆(Daniel Humm)、丹-巴伯爾(Dan Barber)、里恩-雷哲皮(Rene Redzepi)、安娜-羅斯(Ana Roš)、尤塔姆-奧托倫吉(Yotam Ottolenghi)和克萊爾-史密斯(Clare Smyth)等名廚。

       在薩凱帕朗姆酒于巴黎Malro餐廳舉行的歡迎宴會(huì)上，客人們品嘗精致的薩凱帕古典雞尾酒和出自于Malro主廚丹尼-因布羅伊西(Denny Imbroisi)之手的小盤佳肴。

       薩凱帕首席調(diào)酒師洛雷娜-巴斯克斯(Lorena Vasquez)表示：“我們很高興在首屆世界餐廳獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)禮舉行之前，在這里歡迎業(yè)內(nèi)精英。”

       她繼續(xù)表示：“在我們?cè)谖５伛R拉釀造薩凱帕朗姆酒和廚師在全球餐廳制作美食之間，我看到了明顯的相似之處，這也是薩凱帕與世界餐廳獎(jiǎng)的合作乃是‘天作之合’的原因。我們都需要運(yùn)用時(shí)間、耐心和技巧，來突出展現(xiàn)豐富多彩的奇妙味道。說真的，無論是美食，還是朗姆酒，我們都關(guān)注讓富有深度和層次的美味說明一切。”

       “在飲食體驗(yàn)中，很重要的組成部分就是很棒的開胃酒/促進(jìn)消化的美酒 -- 令人難以置信的美食需要配上精致美酒，因此我們很高興薩凱帕能夠成為世界餐廳獎(jiǎng)所選用的烈酒。”

       “我希望我們的客人能夠在今晚品嘗一下危地馬拉美酒，與好友共品薩凱帕。我祝愿他們一切順利，當(dāng)然我也祝愿他們?cè)诨丶視r(shí)萬事如意。”

       IMG世界餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人塞西爾-雷伯特(Cecile Rebbot)說：“非常高興在明天頒獎(jiǎng)之前，在今晚讓在座各位品嘗雞尾酒，參加活動(dòng)的人士都是全球范圍內(nèi)富有才華的餐廳工作者。要是沒有出色的合作伙伴，我們就不能舉行這一活動(dòng)，很高興能夠借此機(jī)會(huì)與像薩凱帕這樣的高品質(zhì)品牌進(jìn)行合作，并讓薩凱帕成為我們?yōu)槭澜绮蛷d獎(jiǎng)所選擇的烈酒。”

       世界餐廳獎(jiǎng)的18類獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)?wù)呙麊卧谥芤煌砩系念C獎(jiǎng)禮上公布。