資訊 > 市場動態(tài) > 綠色、有機(jī)、規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品將越來越多
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門聯(lián)合印發(fā)《國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》,明確未來一段時期實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略的總體思路、發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)?!兑?guī)劃》指出,到2022年,要基本建立質(zhì)量興農(nóng)制度框架,農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得顯著成效;到2035年,質(zhì)量興農(nóng)制度體系更加完善,農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得決定性進(jìn)展,農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)。
耕種收機(jī)械化率將達(dá)71%
隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的推進(jìn)以及城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化,人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求方向逐漸變?yōu)橛?ldquo;量”轉(zhuǎn)“質(zhì)”、由“多”轉(zhuǎn)“好”。如何對接、適應(yīng)這一變化?《規(guī)劃》明確指出,今后5年是推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期,必須遵循農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律和時代要求,努力開創(chuàng)質(zhì)量興農(nóng)新局面,為鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化夯實(shí)基礎(chǔ)。
質(zhì)量興農(nóng),產(chǎn)業(yè)效益高是目標(biāo)之一。《規(guī)劃》提出,今后要加快一二三產(chǎn)業(yè)深度融合,規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比要達(dá)到2.5:1,畜禽養(yǎng)殖規(guī)?;蔬_(dá)到66%,水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范面積比重達(dá)到65%。
質(zhì)量興農(nóng),生產(chǎn)效率要高?!兑?guī)劃》明確,要達(dá)到農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率、資源利用率全面提高,農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率達(dá)到5.5萬元/人,土地產(chǎn)出率達(dá)到4000元/畝,農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)71%,農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達(dá)到0.56,主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥利用率達(dá)到41%。
質(zhì)量興農(nóng),國際競爭力要強(qiáng)。《規(guī)劃》提出,要培育形成一批具有國際競爭力的大糧商和跨國涉農(nóng)企業(yè)集團(tuán),農(nóng)業(yè)“走出去”步伐加快,農(nóng)產(chǎn)品出口額年均增長3%。
農(nóng)產(chǎn)品合格率力爭超98%
民以食為天,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全牽動老百姓的心。對于消費(fèi)者普遍關(guān)心的農(nóng)產(chǎn)品安全問題,《規(guī)劃》也作出了詳細(xì)布局。
《規(guī)范》明確,到2022年,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上,綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記數(shù)量年均增長6%。
《規(guī)劃》同時提出,要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)體系,完善“高度開放、覆蓋全國、共享共用、通查通識”的國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺,并與國家重要產(chǎn)品追溯管理平臺對接;要健全完善農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品追溯體系。到2022年,要建設(shè)追溯示范點(diǎn)28萬個,國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣域內(nèi)80%的農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等規(guī)模以上主體基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可追溯。
到2022年高中及以上學(xué)歷農(nóng)民要占35%
勞動力質(zhì)量對整個行業(yè)的發(fā)展有著不容小覷的影響?!兑?guī)劃》指出,到2022年,要初步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量高、產(chǎn)業(yè)效益高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)營者素質(zhì)高、國際競爭力強(qiáng)。
其中,在經(jīng)營者素質(zhì)方面,《規(guī)劃》明確了到2022年我國農(nóng)民人才發(fā)展的目標(biāo)。具體來看,要培育新型職業(yè)農(nóng)民500萬人以上,高中以上文化程度職業(yè)農(nóng)民占比達(dá)到35%;縣級以上示范家庭農(nóng)場、國家農(nóng)民專業(yè)合作社示范社認(rèn)定數(shù)量分別達(dá)到10萬家和1萬家;不斷壯大愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營的高素質(zhì)農(nóng)民隊伍,大幅提升專業(yè)化、年輕化的新型職業(yè)農(nóng)民比重;新型經(jīng)營主體、社會化服務(wù)組織更加規(guī)范,從而不斷增強(qiáng)對質(zhì)量興農(nóng)的示范帶動作用。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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