在食品工業(yè)，不少領(lǐng)域都會用到熱交換設備（鍋爐），如清洗、漂燙、殺菌、蒸煮等。但是傳統(tǒng)鍋爐多以燃煤為主，既耗能高，又對環(huán)境造成污染。為此，為了更好地推動鍋爐產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展，也為了解決燃煤鍋爐對環(huán)境污染問題，日前，山西省晉中市印發(fā)《晉中市支持甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)做大做強實施方案》。 

　　鍋爐是利用燃料或其他能源的熱能，把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備。但是傳統(tǒng)鍋爐由于污染大，耗能高，且使用不規(guī)范容易存在一定的安全隱患，成為地方有關(guān)部門加強監(jiān)管的重要“對象”。諸如積極做好不符合標準的燃煤鍋爐整治淘汰等工作，對不符合環(huán)保要求承壓燃煤鍋爐的相關(guān)手續(xù)和檢驗工作要求全面停止，全力保障大氣污染防治各項目標任務落到實處。 

　　另外，地方相關(guān)部門有針對性地開展宣傳教育活動，大力普及節(jié)能減排和環(huán)境保護常識，并引導鍋爐使用單位提高對節(jié)能減排工作的思想認識，倡導節(jié)能新技術(shù)應用，保證鍋爐使用安全，以及減少環(huán)境污染，真正把燃煤鍋爐整治工作落到實處。作為一種新型綠色環(huán)保燃料鍋爐，以甲醇為燃料的甲醇鍋爐開始受到市場青睞。 

　　有地方積極推動甲醇鍋爐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過制定甲醇鍋爐實施方案，進一步做大做強甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，滿足國家對鍋爐產(chǎn)業(yè)節(jié)能環(huán)保的要求。筆者了解到，該《方案》提出，到2021年，該市要實現(xiàn)甲醇年儲運能力達到60萬噸以上，甲醇鍋爐產(chǎn)能達到2500蒸噸以上，甲醇采暖爐產(chǎn)能達到30萬臺以上，甲醇燃燒機產(chǎn)能達到8萬臺以上，甲醇灶具產(chǎn)能達到8萬臺以上，有力地帶動產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增加。 

　　此外，該《方案》還提出，投資3.5億元建設甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)品裝備制造中心，建設甲醇鍋爐、甲醇戶用采暖爐等20條生產(chǎn)線，同時籌建行業(yè)(或工程)技術(shù)研發(fā)中心，定期開展檢驗檢測技術(shù)培訓，提高技術(shù)人員專業(yè)知識和技能水平，更好地支持甲醇鍋爐的研發(fā)，以及設備的推廣使用，推動地方甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)做大做強的同時，也減少了傳統(tǒng)鍋爐對環(huán)境帶來的污染問題。 

　　不過，值得注意的是，同其它鍋爐使用一樣，在燃料運輸以及甲醇鍋爐操作使用中也需要注意一些問題。在燃料運輸中，限使用鋼制企業(yè)自備罐車裝運，同時運輸時運輸車輛應配備相應品種和數(shù)量的消防器材及甲醇泄漏應急處理設備。另外，運輸時所用的槽(罐)車應有接地鏈，槽內(nèi)可設孔隔板以減少震蕩產(chǎn)生靜電，避免靜電對甲醇燃料帶來安全隱患問題。 

　　而甲醇鍋爐操作使用中，建議操作人員佩戴過濾式防毒面具(半面罩)，戴化學安全防護眼鏡，穿防靜電工作服，戴橡膠手套。與此同時，密閉操作，并使用防爆型的通風系統(tǒng)和設備，避免蒸氣泄漏到工作場所空氣中。另外灌裝時應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙，全面保障甲醇鍋爐操作安全。 

　　毋庸置疑，在食品生產(chǎn)中，鍋爐是不可或缺的加工設備，但是為了減少傳統(tǒng)鍋爐帶來環(huán)境污染問題，開展燃煤鍋爐整治，是大氣污染治理工作的重中之重。因此，有地方支持甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上改善了鍋爐帶來污染情況。 

　　相信，在環(huán)保的施壓下，甲醇鍋爐或?qū)⒃谑称芳庸さ刃袠I(yè)得到進一步推廣應用。當然，在燃料運輸以及甲醇鍋爐操作使用中也需要注意一些問題，保障鍋爐使用安全。