在食品工業(yè)，不少領(lǐng)域都會(huì)用到熱交換設(shè)備（鍋爐），如清洗、漂燙、殺菌、蒸煮等。但是傳統(tǒng)鍋爐多以燃煤為主，既耗能高，又對(duì)環(huán)境造成污染。為此，為了更好地推動(dòng)鍋爐產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展，也為了解決燃煤鍋爐對(duì)環(huán)境污染問(wèn)題，日前，山西省晉中市印發(fā)《晉中市支持甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)實(shí)施方案》。 

　　鍋爐是利用燃料或其他能源的熱能，把水加熱成為熱水或蒸汽的機(jī)械設(shè)備。但是傳統(tǒng)鍋爐由于污染大，耗能高，且使用不規(guī)范容易存在一定的安全隱患，成為地方有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管的重要“對(duì)象”。諸如積極做好不符合標(biāo)準(zhǔn)的燃煤鍋爐整治淘汰等工作，對(duì)不符合環(huán)保要求承壓燃煤鍋爐的相關(guān)手續(xù)和檢驗(yàn)工作要求全面停止，全力保障大氣污染防治各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處。 

　　另外，地方相關(guān)部門(mén)有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，大力普及節(jié)能減排和環(huán)境保護(hù)常識(shí)，并引導(dǎo)鍋爐使用單位提高對(duì)節(jié)能減排工作的思想認(rèn)識(shí)，倡導(dǎo)節(jié)能新技術(shù)應(yīng)用，保證鍋爐使用安全，以及減少環(huán)境污染，真正把燃煤鍋爐整治工作落到實(shí)處。作為一種新型綠色環(huán)保燃料鍋爐，以甲醇為燃料的甲醇鍋爐開(kāi)始受到市場(chǎng)青睞。 

　　有地方積極推動(dòng)甲醇鍋爐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)制定甲醇鍋爐實(shí)施方案，進(jìn)一步做大做強(qiáng)甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，滿(mǎn)足國(guó)家對(duì)鍋爐產(chǎn)業(yè)節(jié)能環(huán)保的要求。筆者了解到，該《方案》提出，到2021年，該市要實(shí)現(xiàn)甲醇年儲(chǔ)運(yùn)能力達(dá)到60萬(wàn)噸以上，甲醇鍋爐產(chǎn)能達(dá)到2500蒸噸以上，甲醇采暖爐產(chǎn)能達(dá)到30萬(wàn)臺(tái)以上，甲醇燃燒機(jī)產(chǎn)能達(dá)到8萬(wàn)臺(tái)以上，甲醇灶具產(chǎn)能達(dá)到8萬(wàn)臺(tái)以上，有力地帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增加。 

　　此外，該《方案》還提出，投資3.5億元建設(shè)甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)品裝備制造中心，建設(shè)甲醇鍋爐、甲醇戶(hù)用采暖爐等20條生產(chǎn)線，同時(shí)籌建行業(yè)(或工程)技術(shù)研發(fā)中心，定期開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能水平，更好地支持甲醇鍋爐的研發(fā)，以及設(shè)備的推廣使用，推動(dòng)地方甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的同時(shí)，也減少了傳統(tǒng)鍋爐對(duì)環(huán)境帶來(lái)的污染問(wèn)題。 

　　不過(guò)，值得注意的是，同其它鍋爐使用一樣，在燃料運(yùn)輸以及甲醇鍋爐操作使用中也需要注意一些問(wèn)題。在燃料運(yùn)輸中，限使用鋼制企業(yè)自備罐車(chē)裝運(yùn)，同時(shí)運(yùn)輸時(shí)運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及甲醇泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。另外，運(yùn)輸時(shí)所用的槽(罐)車(chē)應(yīng)有接地鏈，槽內(nèi)可設(shè)孔隔板以減少震蕩產(chǎn)生靜電，避免靜電對(duì)甲醇燃料帶來(lái)安全隱患問(wèn)題。 

　　而甲醇鍋爐操作使用中，建議操作人員佩戴過(guò)濾式防毒面具(半面罩)，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防靜電工作服，戴橡膠手套。與此同時(shí)，密閉操作，并使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備，避免蒸氣泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。另外灌裝時(shí)應(yīng)控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙，全面保障甲醇鍋爐操作安全。 

　　毋庸置疑，在食品生產(chǎn)中，鍋爐是不可或缺的加工設(shè)備，但是為了減少傳統(tǒng)鍋爐帶來(lái)環(huán)境污染問(wèn)題，開(kāi)展燃煤鍋爐整治，是大氣污染治理工作的重中之重。因此，有地方支持甲醇鍋爐及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上改善了鍋爐帶來(lái)污染情況。 

　　相信，在環(huán)保的施壓下，甲醇鍋爐或?qū)⒃谑称芳庸さ刃袠I(yè)得到進(jìn)一步推廣應(yīng)用。當(dāng)然，在燃料運(yùn)輸以及甲醇鍋爐操作使用中也需要注意一些問(wèn)題，保障鍋爐使用安全。