資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒市民：野生河豚不能食用
每年3月到5月是河豚魚(yú)產(chǎn)卵的季節(jié)，毒性最強(qiáng)，容易發(fā)生河豚魚(yú)中毒事件。煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒市民，野生河豚有劇毒，絕不能食用。
煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管科副科長(zhǎng)王峰介紹，野生河豚主要生活在海里，有時(shí)也會(huì)在淡水與海水的交匯處或淡水水域出現(xiàn)。野生河豚的內(nèi)臟、卵巢、血液、魚(yú)皮、魚(yú)頭等部位含有劇毒的河豚毒素，其中內(nèi)臟和卵巢的毒性最強(qiáng)。食用野生河豚很容易因加工處理不當(dāng)導(dǎo)致中毒。他說(shuō)：“河豚毒素是一種生物堿，是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡。河豚毒素耐熱，在烹調(diào)加工過(guò)程中不易被破壞，長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮燉對(duì)去除毒素作用不大。”
河豚中毒者首先表現(xiàn)為面部和四肢麻痹，可能伴隨惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道癥狀，進(jìn)而可出現(xiàn)呼吸困難、抽搐和心律失常等，最終導(dǎo)致死亡。王峰說(shuō)：“目前并沒(méi)有針對(duì)河豚毒素的解毒 藥物，一旦中毒，通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和對(duì)癥治療處理，救治成功率不高。因此要珍愛(ài)生命，勿食野生河豚。”
2016年，原農(nóng)業(yè)部和原國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開(kāi)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》，對(duì)河豚養(yǎng)殖基地、加工企業(yè)、加工人員、安全加工技術(shù)等方面都有相應(yīng)規(guī)定。王峰說(shuō)：“解禁并不意味著市場(chǎng)上可以售賣河豚活魚(yú)及未經(jīng)加工的河豚整魚(yú)，而是只能售賣經(jīng)過(guò)加工的河豚產(chǎn)品。品嘗河豚魚(yú)，消費(fèi)者必須選擇有資質(zhì)的餐飲企業(yè)，或通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買加工好的河豚產(chǎn)品。”
玉米低聚肽粉是一種通過(guò)酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品，因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理功能，廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用，還具備多種生物活性，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門原料。
激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè)，滿足生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性，成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及環(huán)境友好性，受到越來(lái)越多消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物，屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而提升人體免疫力和消化功能，逐漸成為健康食品和膳食補(bǔ)充劑的重要成分。
木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實(shí)中提取的天然蛋白酶，具有強(qiáng)大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。
水平式給袋包裝機(jī)是一種自動(dòng)化包裝設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)的顆粒、粉末及片劑產(chǎn)品包裝。水平式給袋包裝機(jī)通過(guò)自動(dòng)制袋、充填、封口等工序，實(shí)現(xiàn)包裝過(guò)程的高效和穩(wěn)定，滿足現(xiàn)代生產(chǎn)線的多樣化需求。
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