資訊 > 市場動態(tài) > 五谷雜糧有哪些功效？
營養(yǎng)學(xué)家常說要多吃五谷雜糧，那到底什么是五谷雜糧呢？它們有什么作用？
所謂五谷雜糧，五谷指的是稻、粟、黍、菽、麥，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現(xiàn)在所說的五谷雜糧包含了多種的谷類和豆類食物，比如說：玉米、小米、大麥、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、甘薯等等。同時也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱。
五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素，可說是營養(yǎng)價值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石。所以，在我們的日常生活中，要多多增加五谷雜糧的攝入比例，才能均衡營養(yǎng)。
此外，雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當(dāng)大的。五谷雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。
雜糧對于百姓生活中的多重營養(yǎng)補充是一個較好的選擇?？梢詭椭覀兤鸬金B(yǎng)生作用，對個人生活起居的健康習(xí)慣也非常重要。那五谷雜糧都有哪些好處呢？
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