資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 每日食一片煙肉 直腸癌風(fēng)險(xiǎn)提高20％
根據(jù)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食一片煙肉，患有直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高20％，若果每天進(jìn)食一塊厚身燒牛肉或羊排，患有直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)則提高19％，故報(bào)告建議消費(fèi)者，應(yīng)該減少進(jìn)食預(yù)制食品及紅肉，多食雞肉或魚類食品。
由英國(guó)牛津大學(xué)癌癥流行病學(xué)系進(jìn)行的研究指出，每天進(jìn)食25克預(yù)制食品，相當(dāng)于1片薄薄的煙肉，患有直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高20％，至于每天進(jìn)食50克紅肉，即相當(dāng)于一塊厚身燒牛肉或羊排，患有大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)則提高19％。
研究亦表示，若果每天進(jìn)食76克紅肉及預(yù)制食品，會(huì)比每天進(jìn)食21克同類食品的人士，患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高20％。
牽頭撰寫該份報(bào)告的牛津大學(xué)癌癥流行病學(xué)系教授Tim Key表示，進(jìn)食少量預(yù)制食品，與進(jìn)食較多紅內(nèi)的效果大致相同。
根據(jù)英國(guó)國(guó)家健康服務(wù)中心（NHS）的數(shù)據(jù)顯示，一片預(yù)制煙肉，含有23克加工肉類，而8盎司熟牛扒則相當(dāng)于163克紅肉。
NHS建議每人每天進(jìn)食的紅肉份量不能超過(guò)90克，加工食品最多70克。
該項(xiàng)研究共追蹤近50萬(wàn)名年齡介乎40至69歲的英國(guó)成年人于過(guò)去5年的飲食習(xí)慣；研究期間，共有2,609名參與人士患上直腸癌。
研究證明紅肉及預(yù)制食品與直腸癌有直接關(guān)系。
研究亦發(fā)現(xiàn)，另一個(gè)提高患直腸癌風(fēng)險(xiǎn)的因素是酒精，至于面包及早餐谷物中的纖維，則可降低患直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的預(yù)測(cè)，今年大約有51,020人死于直腸癌；而英國(guó)癌癥研究中心的數(shù)據(jù)顯示，不論男女，直腸癌已成為第三大常見癌癥。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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