遲暮白頭好似愛美之人的心頭病，越來越多人外用、內(nèi)用保養(yǎng)品以達(dá)到延緩衰老的目的。各類產(chǎn)品中，繞不開的便是“葡萄籽提取物”與“抗氧化”，還有部分消費(fèi)者嘗試吃葡萄時嚼碎葡萄籽。究竟是什么成分讓葡萄籽從被丟棄到被追捧，它的抗氧化功效有幾分，不同形態(tài)的產(chǎn)品是否仍然有效？為此，記者聯(lián)系廣東藥科大學(xué)副教授、廣州市食品藥品監(jiān)管局化妝品安全委員會委員何秋星一一解答。

       原花青素能抗氧化還能保護(hù)血管

       在某生活方式分享平臺上，關(guān)于葡萄籽產(chǎn)品的使用心得、體驗(yàn)近10萬篇，女明星賬戶也在力薦，而抗氧化、美白、延緩衰老是其最亮眼的標(biāo)簽。同時，不論是國外的大廠Puritans Pride,Swisse,GNC,還是國內(nèi)知名的同仁堂、修正、康恩貝，皆有與葡萄籽提取物有關(guān)的保養(yǎng)產(chǎn)品，明星產(chǎn)品在電商平臺上銷量突破10萬。

       流行的葡萄籽產(chǎn)品中，主要有效成分為原花青素，常被稱為縮合單寧或縮合黃烷醇；它屬于多酚類化合物，在產(chǎn)品中也被宣傳為“葡萄籽多酚”。

       何秋星指出，原花青素有較強(qiáng)的抗氧化活性， 是一種有效的天然抗氧化劑，對于自由基有較強(qiáng)的清除作用。植物原花青素對于多種疾病的治療以及保健作用都與其超強(qiáng)的抗氧化活性和自由基清除能力有關(guān)，如在法國，用葡萄籽原花青素制成的專利產(chǎn)品用于治療微循環(huán)疾病，包括眼睛與外周毛細(xì)血管通透性疾病及靜脈與淋巴功能不全；還有公司提取葡萄籽原花青素與大豆卵磷脂制成復(fù)合物，用作血管保護(hù)劑和抗炎劑。

       原花青素產(chǎn)品常常和葡萄籽提取物緊密相連，但原花青素并非葡萄籽中獨(dú)有的成分，它廣泛存在于各種植物中，如落葉松樹皮、沙棘樹皮、肉桂、紅蓮皮、藍(lán)莓等，并且核、皮和種籽等部位的原花青素含量相對高于其他部位。葡萄籽更是原花青素最豐富的來源之一，但是吃葡萄籽卻難以得到原花青素。

       每天宜服用100～150mg原花青素

       市面上某國產(chǎn)葡萄籽提取物產(chǎn)品，顯示產(chǎn)品每粒為410mg,含原花青素76.67mg,濃度為18.7%;某原產(chǎn)于美國的葡萄籽提取物產(chǎn)品，顯示產(chǎn)品每粒為300mg,宣稱含原花青素提取物258mg,濃度達(dá)86%,后者單粒產(chǎn)品價格約為前者的1.5倍。

       何秋星指出，研究表明，原花青素的抗氧化活性呈現(xiàn)“劑量—效應(yīng)關(guān)系”，即如果超出一定的濃度，原花青素的抗氧化活性將隨著濃度的升高反而降低。因?yàn)樵ㄇ嗨夭粌H存在于葡萄籽中，研究中所得的濃度范圍也有所不同。如在葡萄籽提取物原花青素抗氧化作用的研究中，得出原花青素在大于15 mg/kg劑量時顯示出較好的抗氧化活性，因此臨床上應(yīng)保證一定的服用劑量才能發(fā)揮較好的抗氧化功效。還有研究發(fā)現(xiàn)，服用葡萄籽提取物在低劑量（每天50mg）時，3個月的短期內(nèi)抗氧化作用并不顯著；而服用中劑量（每天100mg）、高劑量（每天150mg）時，有較好的抗氧化效果，因此每天服用相當(dāng)于含原花青素100～150mg劑量的葡萄籽提取物較為適宜。

       要提醒消費(fèi)者的是，市面上一些葡萄籽產(chǎn)品的原花青素實(shí)際含量比宣傳的少。如4月放心選發(fā)布了12款市面上主流葡萄籽提取物產(chǎn)品中原花青素含量的數(shù)據(jù)，由北京市理化分析檢測中心檢測。某款原產(chǎn)于澳大利亞的產(chǎn)品中，原花青素實(shí)際檢測值為每片40.39mg,而包裝標(biāo)示值為每片95mg;某法國品牌的原花青素實(shí)際檢測值約為每粒27.36mg,宣傳稱每粒達(dá)40mg。

       液態(tài)產(chǎn)品比片劑活性高？并非如此

       消費(fèi)者可選購的原花青素產(chǎn)品有的是軟膠囊，也有的是內(nèi)含粉劑的膠囊或者片劑。對此，部分消費(fèi)者以為軟膠囊、液態(tài)產(chǎn)品的活性更高。

       何秋星介紹，合格產(chǎn)品的形態(tài)對于原花青素活性的影響有限。如法國某公司制成含80%原花青素的高劑量片，通過改進(jìn)處方使此片劑在人體內(nèi)能迅速而完全的釋放，而且在不同條件下，貯存10個月仍有很好的穩(wěn)定性。