資訊 > 市場動態(tài) > 唐山市場監(jiān)管局發(fā)布節(jié)期食品安全消費提示
4月26日，唐山市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲食品安全消費提示。
消費者要選正規(guī)購買場所。食品選購應選擇儲藏條件較好，符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮。
外出就餐時應選擇食品經營許可證、健康證件齊全的單位就餐，建議選擇量化分級等級較高的餐飲服務單位（食品安全監(jiān)督信息公示欄處為笑臉），消費應索要發(fā)票。避免去無證攤販、無證餐飲單位就餐。
對于果蔬類盡可能先浸泡半小時后再清洗食用，清洗時應采用流動的潔凈水多次清洗，去除存留在食品原料表面的細菌，避免造成污染菌的存留。要保持炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生熟食品要分開貯存、加工、處理，防止熟食成品與半成品、食品原料間交叉污染。食品應當燒熟煮透，不要過于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過大而未燒熟煮透。
外出用于野餐或路途中的食物要原料新鮮、加工透徹。養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，在烹調食物和進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手，使用經過集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風險。
外出就餐及網絡訂餐時，保存好問題食品及消費票據(jù)等有關憑證，及時向12315或當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴。發(fā)生疑似食物中毒時，要及時就醫(yī)，保存好相關證據(jù)，以便有關部門調查取證。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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