資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 雞蛋價(jià)格走低 分析師:短期內(nèi)無“跳水”可能
今年以來,雞蛋價(jià)格一直偏高并維持強(qiáng)勢(shì)。根據(jù)根據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)全國(guó)蛋價(jià)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,4月25日每斤雞蛋的批發(fā)均價(jià)超過了3.80元,較月初漲幅近5%,很多人驚呼“火箭蛋”又來了。然而,在25日蛋價(jià)達(dá)到高點(diǎn)后,雞蛋行情迅速走弱,令人迷惑,有人認(rèn)為雞蛋的價(jià)格將會(huì)跳水。接下來雞蛋的走勢(shì)會(huì)怎樣?
月滿則虧,水滿則溢。今年以來,雞蛋價(jià)格一直維持強(qiáng)勢(shì),一些資深市場(chǎng)人士認(rèn)為,雞蛋的價(jià)格將會(huì)在某一個(gè)時(shí)間段迎來突然跳水。最近三天,雞蛋價(jià)格開始走弱,那么是不是將要迎來跳水的時(shí)刻呢?
卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認(rèn)為,分析雞蛋接下來的行情走勢(shì),首先要分析前段時(shí)間雞蛋價(jià)格強(qiáng)勢(shì)的原因,看看這些因素在接下來會(huì)有哪些變化,還能不能支撐住雞蛋的價(jià)格。前段時(shí)間雞蛋價(jià)格的強(qiáng)勢(shì)主要有兩個(gè)方面的原因。
張文萍:外在方面的原因主要是生豬、肉禽等相關(guān)肉制品的價(jià)格不斷走高,刺激了雞蛋價(jià)格的上漲,對(duì)于雞蛋本身而言,春節(jié)過后由于雞蛋價(jià)格偏低,養(yǎng)殖戶淘汰了很多老雞,盡管后期一直有新開產(chǎn)的蛋雞,但是總體數(shù)量有限;另外,有些地方不斷有疫病情況的出現(xiàn),使得蛋雞的產(chǎn)蛋量比較低。兩方面的原因,使得雞蛋供應(yīng)一直維持在比較低的狀態(tài),刺激了雞蛋價(jià)格的上漲。
張文萍認(rèn)為,雞蛋供應(yīng)偏緊的狀態(tài)依舊存在,但是對(duì)市場(chǎng)的影響力在減弱,主要原因是“五一”的到來,經(jīng)銷商加大了備貨的力度,并且備貨結(jié)束,雞蛋的銷路開始收緊;同時(shí),由于雞蛋價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了高位,市場(chǎng)的消費(fèi)情緒比較抵觸,導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的走低,這是一種應(yīng)激反應(yīng)。
張文萍:因?yàn)楣?yīng)面比較緊張,所以在一定程度上會(huì)支撐雞蛋的價(jià)格,但是現(xiàn)在多數(shù)市場(chǎng)上“五一”雞蛋的備貨已經(jīng)結(jié)束,產(chǎn)區(qū)很多地方走貨已經(jīng)出現(xiàn)了放慢的狀態(tài),后面的雞蛋價(jià)格不排除有下滑的可能,但是雞蛋的供應(yīng)恢復(fù)比較慢,供應(yīng)面支撐的情況下雞蛋價(jià)格下跌的空間有限。
張文萍認(rèn)為,暫時(shí)來看,雞蛋價(jià)格的下跌是市場(chǎng)的應(yīng)激反應(yīng),下跌的幅度有限,但是一個(gè)月后,雞蛋的價(jià)格出現(xiàn)大幅下滑的概率非常大,也就是市場(chǎng)上所說的“跳水時(shí)刻”。
張文萍:按目前市場(chǎng)反映的情況來看,短期內(nèi),雞蛋價(jià)格下滑的空間不是很大,但是要具體到一個(gè)月以后,整體來看雞蛋的價(jià)格還是有比較大的下滑空間,可能每斤會(huì)下滑5毛錢左右。
分析師張文萍認(rèn)為,在一部分產(chǎn)區(qū),每斤雞蛋的批發(fā)價(jià)格可能會(huì)下降5毛錢,屆時(shí),養(yǎng)殖戶以及囤貨批發(fā)商的收益將受到較大的影響。為了保障收益,相關(guān)從業(yè)人員需要未雨綢繆,早作準(zhǔn)備。
張文萍:現(xiàn)在有一個(gè)主要的問題是后期氣溫會(huì)升高,雞蛋儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)縮短,為了保證雞蛋的質(zhì)量,現(xiàn)在建議養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商順勢(shì)走貨,不要存貨。對(duì)于現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶而言,根據(jù)我們掌握的情況,目前市場(chǎng)適合淘汰的老雞并不是很多,這就注定了后面淘汰雞價(jià)格下滑的空間有限,所以養(yǎng)殖戶如果適合淘汰的老雞的話,要及時(shí)關(guān)注雞蛋和淘汰雞的行情,確定好自己淘汰雞的時(shí)間,確保自身利益的化。
具體來說,“五一”過后,受學(xué)校、企事業(yè)單位備貨的影響,不排除局部地區(qū)雞蛋價(jià)格有小幅反彈的可能。分析師張文萍認(rèn)為,在這段時(shí)間里,相關(guān)的從業(yè)者應(yīng)該抓住機(jī)會(huì),抓緊銷售,將總體利潤(rùn)保持住。
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2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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