資訊 > 市場動態(tài) > 德國一半以上雞肉里發(fā)現(xiàn)抗生素耐藥菌
根據(jù)德國環(huán)保組織“德國觀察”在12個城市地區(qū)超市抽取的59個雞肉樣本，并在格賴夫斯瓦爾德大學(xué)（ Universit?t Greifswald）進行的藥物微生物實驗分析結(jié)果顯示，56％的雞肉樣品中含有某些抗生素耐藥菌。農(nóng)業(yè)專家表示，該發(fā)現(xiàn)令人擔(dān)憂。
另據(jù)德國聯(lián)邦消費者保護和食品安全署進行的一項調(diào)查也證明，在德國4個銷售量的屠宰場，49-66％的常規(guī)生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品含有抗生素耐藥菌，有機產(chǎn)品中則尚未發(fā)現(xiàn)。德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所去年11月的一項研究還發(fā)現(xiàn)，在一些禽肉生產(chǎn)鏈，耐藥率非常高。
耐藥菌可能是在肉類加工處理過程中被傳入的。食用帶有耐藥菌的肉制品有可能成為人體耐藥性上升的主要根源（結(jié)果可能會使抗生素對治療不再產(chǎn)生效果）。然而，總得說來，近年來抗生素在德國家畜飼養(yǎng)中的使用量呈下降趨勢。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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