資訊 > 名企關(guān)注 > 西班牙橄欖油的世界之旅來(lái)到上海
西班牙橄欖油 (Olive Oils from Spain) 攜手歐盟發(fā)起的為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour) 全球推廣活動(dòng)來(lái)到中國(guó)時(shí)尚之都 --上海。這是繼去年9月在北京正式啟動(dòng)以來(lái)，“橄欖油世界之旅”全球推廣活動(dòng)在中國(guó)的第二站。西班牙橄欖油將一如既往地為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的橄欖油文化、地中海美食及歐式健康生活方式。這項(xiàng)活動(dòng)于5月8日舉辦，是“橄欖油世界之旅”全球推廣活動(dòng)的第二年。此次官方活動(dòng)以烹飪展示的方式舉行。
作為“橄欖油世界之旅”的重要一站，本次推廣活動(dòng)以“橄欖油讓世界更美味”為主題，通過(guò)一系列線下展示活動(dòng)，展現(xiàn)西班牙橄欖油的特性及多樣性，并分享西班牙橄欖油在中餐烹飪中的廣泛應(yīng)用。
中國(guó)知名烹飪專家、主廚兼美食作家胡元駿先生受邀現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝，用西班牙橄欖油制作了精美的中式菜肴，充分展示了橄欖油與中餐的**融合。胡先生表示：“橄欖油是一種非常健康的食用油，源自于橄欖汁，應(yīng)用十分廣泛，可以進(jìn)行高溫烹飪，不管是煎、炸、烹、煮等都十分適用，對(duì)健康非常有益。此外，橄欖油具有獨(dú)特的果香味，能改善食材風(fēng)味，讓菜品更美味，非常適合中餐烹制。”
“橄欖油世界之旅”今年的目標(biāo)是吸引更多消費(fèi)者。因此，西班牙橄欖油提出了一項(xiàng)針對(duì)終端消費(fèi)者的策略，并于2018年成功實(shí)施。在國(guó)際旅客特別活躍的12月，西班牙橄欖油將來(lái)到中國(guó)最主要的國(guó)際機(jī)場(chǎng)之一 -- 廣州白云機(jī)場(chǎng)，為國(guó)際旅客帶來(lái)非凡的橄欖油文化體驗(yàn)。
全球生產(chǎn)的橄欖油中約有70%產(chǎn)自歐洲橄欖林，其種植面積超過(guò)600多萬(wàn)公頃，占世界橄欖種植總面積（共1100萬(wàn)公頃分布于五大洲）的55%。在歐洲橄欖林中，西班牙橄欖林尤為突出。
市場(chǎng)監(jiān)管總局近日批準(zhǔn)發(fā)布GB/T23347-2021《橄欖油、油橄欖果渣油》。在舊標(biāo)準(zhǔn)（GB23347-2009）的基礎(chǔ)上，新標(biāo)準(zhǔn)按照既與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌又符合中國(guó)國(guó)情的原則，在等級(jí)、名稱、標(biāo)識(shí)包裝、運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行了修改。
橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
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