資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 集貿(mào)市場(chǎng)生鮮乳價(jià)格上漲
據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè),6月份第1周(采集日為6月5日)生豬、活雞、牛羊肉、生鮮乳、飼料價(jià)格上漲,雞蛋、商品代蛋雛雞、商品代肉雛雞價(jià)格下降,白條雞價(jià)格穩(wěn)定。
生豬價(jià)格。全國(guó)活豬平均價(jià)格15.39元/公斤,比前一周上漲2.9%,與去年同期相比(以下簡(jiǎn)稱同比)上漲38.0%。華東地區(qū)活豬平均價(jià)格較高,為16.41元/公斤;華南地區(qū)較低,為13.09元/公斤。全國(guó)豬肉平均價(jià)格25.13元/公斤,比前一周上漲1.3%,同比上漲27.8%。華東地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高,為26.71元/公斤;華南地區(qū)較低,為22.10元/公斤。全國(guó)仔豬平均價(jià)格38.98元/公斤,比前一周上漲1.1%,同比上漲63.2%。西北地區(qū)仔豬價(jià)格較高,為46.96元/公斤;華南地區(qū)較低,為26.87元/公斤。
雞蛋價(jià)格。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.79元/公斤,比前一周下降2.2%,同比上漲12.7%。全國(guó)活雞平均價(jià)格20.08元/公斤,比前一周上漲0.1%,同比上漲11.7%;白條雞平均價(jià)格20.73元/公斤,與上周價(jià)格持平,同比上漲12.8%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.70元/只,比前一周下降0.3%,同比上漲11.4%;商品代肉雛雞平均價(jià)格5.06元/只,比前一周下降7.0%,同比上漲72.7%。
牛羊肉價(jià)格。全國(guó)牛肉平均價(jià)格69.08元/公斤,比前一周上漲0.2%,同比上漲8.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格62.24元/公斤,比前一周上漲0.03%。全國(guó)羊肉平均價(jià)格68.46元/公斤,比前一周上漲0.1%,同比上漲12.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格66.63元/公斤,比前一周上漲0.1%。
生鮮乳價(jià)格。內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價(jià)格3.54元/公斤,比前一周上漲0.3%,同比上漲4.4%。
飼料價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.07元/公斤,比前一周上漲0.5%,同比上漲2.5%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為1.80元/公斤,比前一周上漲1.1%;主銷區(qū)廣東省玉米價(jià)格2.20元/公斤,比前一周上漲1.4%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.21元/公斤,比前一周上漲1.9%,同比下降3.3%。育肥豬配合飼料平均價(jià)格3.01元/公斤,比前一周上漲0.7%,同比上漲0.3%;肉雞配合飼料平均價(jià)格3.11元/公斤,比前一周上漲0.3%,同比上漲0.3%;蛋雞配合飼料平均價(jià)格2.84元/公斤,比前一周上漲0.4%,同比下降0.4%。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)