資訊 > 市場動態(tài) > 越南農(nóng)業(yè)上半年發(fā)展態(tài)勢良好
6月19日消息，越南農(nóng)業(yè)在2019年上半年保持增長，雖然國內(nèi)生產(chǎn)面臨困難，尤其是非洲豬瘟疫情對國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了重大不利影響。
根據(jù)越南農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展部統(tǒng)計，今年上半年，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計比去年同期高出2.7-2.9%。其中，農(nóng)業(yè)增長1.68％，林業(yè)增長4.53％，漁業(yè)增長6.5％；農(nóng)、林業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)品的出口總值177.5億美元，同比增長2.1％。其中，主要農(nóng)產(chǎn)品出口值93.3億美元，同比下降8.8％，同時牲畜產(chǎn)品出口價值3.11億美元，增長1.8％，海產(chǎn)品出口40億美元，增長0.7％；林產(chǎn)品出口52.7億美元，增長21.2％。生產(chǎn)和出口商品的結(jié)構(gòu)有所變化，海鮮（特別是咸淡水蝦）、蔬菜、花卉、水果及高價值的工業(yè)樹木、家具和林產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品出口數(shù)量上升。
與此同時，越南農(nóng)業(yè)上半年面臨湄公河三角洲鹽堿化以及中部高地和中南部海岸的干旱等異常氣候環(huán)境，非洲豬瘟疫情影響了豬肉產(chǎn)量，為此農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展部著力發(fā)展牛、家禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖以解決今年年底因非洲豬瘟引發(fā)的豬肉短缺問題。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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