資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 南充市市場(chǎng)監(jiān)管局召開白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)
為鞏固食品安全宣傳周活動(dòng)成果，進(jìn)一步推動(dòng)全市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開了白酒、配制酒產(chǎn)業(yè)座談會(huì)。該局分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，各縣（市、區(qū)）分管領(lǐng)導(dǎo)和股室負(fù)責(zé)人，全市39家白酒、配制酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)議通報(bào)了2019年散裝白酒專項(xiàng)治理情況、近三年來酒類抽檢及處罰情況，就企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了專題授課。與會(huì)企業(yè)結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)和自身實(shí)際暢所欲言，就企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高品質(zhì)、創(chuàng)新營(yíng)銷等方面的路徑、方法、經(jīng)驗(yàn)及存在問題、困難、建議等進(jìn)行了深入的交流和探討。
南充市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳偉強(qiáng)調(diào)，酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展要認(rèn)清形勢(shì)，把握本地酒的競(jìng)爭(zhēng)力，堅(jiān)定信心、增添動(dòng)力；企業(yè)要強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，加強(qiáng)質(zhì)量管理，加強(qiáng)硬件、軟件、人才和電子追溯體系的全方位建設(shè)；強(qiáng)化品牌意識(shí)，保護(hù)規(guī)范酒類品牌，加大宣傳力度，提高南充市酒類品牌知名度；利用新工藝、新技術(shù)，加強(qiáng)酒類品質(zhì)以及包裝水平的提升，用戰(zhàn)略眼光打造酒類產(chǎn)業(yè)；加強(qiáng)營(yíng)銷策劃，利用電子商務(wù)平臺(tái)，保質(zhì)保量，加大銷售力度。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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