資訊 > 市場動態(tài) > 南充市市場監(jiān)管局召開白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會
為鞏固食品安全宣傳周活動成果，進一步推動全市白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。近日，四川省南充市市場監(jiān)管局組織召開了白酒、配制酒產(chǎn)業(yè)座談會。該局分管領導和相關科室負責人，各縣（市、區(qū)）分管領導和股室負責人，全市39家白酒、配制酒生產(chǎn)企業(yè)負責人參加會議。
會議通報了2019年散裝白酒專項治理情況、近三年來酒類抽檢及處罰情況，就企業(yè)如何落實食品安全主體責任進行了專題授課。與會企業(yè)結合當前形勢和自身實際暢所欲言，就企業(yè)在轉型升級、優(yōu)化結構、提高品質、創(chuàng)新營銷等方面的路徑、方法、經(jīng)驗及存在問題、困難、建議等進行了深入的交流和探討。
南充市市場監(jiān)管局副局長陳偉強調(diào)，酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展要認清形勢，把握本地酒的競爭力，堅定信心、增添動力；企業(yè)要強化擔當，加強質量管理，加強硬件、軟件、人才和電子追溯體系的全方位建設；強化品牌意識，保護規(guī)范酒類品牌，加大宣傳力度，提高南充市酒類品牌知名度；利用新工藝、新技術，加強酒類品質以及包裝水平的提升，用戰(zhàn)略眼光打造酒類產(chǎn)業(yè)；加強營銷策劃，利用電子商務平臺，保質保量，加大銷售力度。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側耳科側耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應用于食品領域。
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