資訊 > 市場動態(tài) > 新的拉加維林10年單一麥芽蘇格蘭威士忌面世
隨著拉加維林(Lagavulin) 10年佳釀的推出，標(biāo)志性蘇格蘭威士忌的粉絲們現(xiàn)在又有新的理由，在今年夏天乘飛機來展開冒險之旅，這種產(chǎn)品是一款新的單一麥芽威士忌，將在全球特定機場中的杜福睿(Dufry)免稅店出售。
這款“熾熱如火但酒體輕盈、富有煙熏味但口感順滑”的單一麥芽威士忌，在世界著名、位于艾拉島壯觀的南部海岸線上的拉加維林酒廠進行釀造，現(xiàn)已上市銷售。
拉加維林10年單一麥芽蘇格蘭威士忌背后的“推手”，是帝亞吉歐(Diageo)的麥芽威士忌調(diào)配大師克雷格-威爾遜(Craig Wilson)博士?？死赘?威爾遜博士表示：“許多人都將拉加維林視為的艾拉島麥芽威士忌，就像拉加維林家族中的其它成員一樣，這款新產(chǎn)品擁有迷人的多彩氣息和全面的特色口味。它豐富多彩，味道強烈，富有煙熏味，在美國橡木桶中待了很長的時間，從其在初次灌裝的前波本桶中熟成開始，這款新產(chǎn)品就擁有奶油般的柔滑，散發(fā)出芬芳氣息。”
克雷格-威爾遜博士繼續(xù)表示：“這是一款充滿令人驚奇的反差的威士忌。在入口后，拉加維林10年威士忌能夠展現(xiàn)出咸甜口感，之后它會逐步增強火熱感覺，產(chǎn)生強烈與溫暖的辛辣和煙熏余味。拉加維林10年威士忌是直接飲用或是兌水飲用，這有助于釋放一些最為深層的美妙風(fēng)味。”
拉加維林10年威士忌如今在Dufry Travel Retail（杜福睿旅游零售）門店銷售。瓶裝威士忌的度數(shù)為43%，建議零售價為50英鎊（70厘升裝）。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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