近幾年，保健食品行業(yè)一直處在輿論的漩渦之中，來(lái)自各方面的聲音充斥其中，政策法規(guī)上的不斷收緊、行業(yè)外的各種質(zhì)疑以及行業(yè)內(nèi)的不安等情緒此起彼伏，2019年的 "權(quán)健事件"更像是行業(yè)內(nèi)的一個(gè)晴天霹靂。已經(jīng)步入快車道的保健食品行業(yè)此時(shí)仿佛被蒙上了一層陰影，發(fā)展前景令人擔(dān)憂。

       從政策上看，國(guó)家正在不斷收緊和扎牢保健食品行業(yè)的監(jiān)管，雖然短期來(lái)看可能會(huì)阻礙行業(yè)的發(fā)展，比如功能聲稱的限制、標(biāo)簽的明示、藥店渠道的取消、電商的管控等，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是行業(yè)健康發(fā)展的重要保證，過(guò)渡性的調(diào)整不應(yīng)該、也不會(huì)對(duì)行業(yè)帶來(lái)負(fù)面的沖擊。

       從消費(fèi)角度看，消費(fèi)者的理性消費(fèi)觀念正在逐步建立。隨著國(guó)家對(duì)會(huì)銷、廣告等方面的控制以及對(duì)健康理性消費(fèi)知識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)保健食品不再是一知半解，更多的是能夠根據(jù)自己的需求決定，消費(fèi)者對(duì)健康滿足的需求與供給不清晰的矛盾正逐漸化解，對(duì)保健食品的需求會(huì)持續(xù)上升。

       從生產(chǎn)策略看，產(chǎn)品更貼合消費(fèi)者的需求，差異化、定制化產(chǎn)品越來(lái)越多。生產(chǎn)階段是商品的核心階段，生產(chǎn)怎樣的商品直接關(guān)系其最終的"生死存亡"。個(gè)性化時(shí)代的到來(lái)也賦予了商品全新的要求，不能局限于以往"一個(gè)配方走天下"的模式，而是應(yīng)該將產(chǎn)品與消費(fèi)需求相結(jié)合，滿足精細(xì)化的消費(fèi)需要。

       無(wú)論行業(yè)內(nèi)外的聲音是怎樣的，現(xiàn)實(shí)給了行業(yè)一顆及時(shí)的"定心丸"。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2227億元，同比增長(zhǎng)18.5%，遠(yuǎn)高于全球保健品市場(chǎng)1.8%的增長(zhǎng)率，如此高的增長(zhǎng)率也極大的提高了行業(yè)從業(yè)者的信心。

       然而，疫情的出現(xiàn)似乎又給行業(yè)增加了一定的不確定性。

       一方面，疫情的發(fā)生提高了人們對(duì)于健康的重視度，對(duì)保健食品的潛在需求會(huì)有所上升。

       但另一方面，疫情的發(fā)生又無(wú)形中增加了企業(yè)的成本和風(fēng)險(xiǎn)，這對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)又是不利的。數(shù)據(jù)顯示，第一季度阿里渠道保健食品銷售額48.91億元，同比增長(zhǎng)16.01%，考慮到疫情對(duì)生產(chǎn)及物流的影響，這個(gè)增長(zhǎng)率已然不低。由此可見(jiàn)，行業(yè)增長(zhǎng)的大趨勢(shì)并沒(méi)有改變。

       保健食品審批加快

       雖然國(guó)家對(duì)保健食品的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)苛，但相關(guān)的審批進(jìn)度也明顯加快。我們來(lái)看下截止2020年4月17號(hào)的大體審批情況，因?yàn)橛幸徊糠之a(chǎn)品名稱中沒(méi)有體現(xiàn)原料成分，所以數(shù)據(jù)較為粗略。

       在審批數(shù)量上，1月643個(gè)，2月479個(gè)，3月303個(gè)，4月（截止17日）122個(gè)。

       在原料數(shù)量上，靈芝200個(gè)（包含靈芝孢子81個(gè)和靈芝孢子油16個(gè)），維生素128個(gè)（包含確定的維生素C 32個(gè)、維生素E 45個(gè)、維生素A 7個(gè)、維生素D 5個(gè)、維生素B 14個(gè)），鈣117個(gè)，西洋參113個(gè)，黃芪82個(gè)，蛋白類74個(gè)（包含蛋白 粉37個(gè)），枸杞63個(gè)，蜂膠57個(gè)，人參56個(gè)，葛根54個(gè)，?；撬?5個(gè)，鋅45個(gè)，銀杏葉42個(gè)，氨糖40個(gè)、阿膠36個(gè)，三七36個(gè)，紅景天36個(gè)，葡萄籽34個(gè)，輔酶Q10 32個(gè)，丹參30個(gè)，硒28個(gè)，蝙蝠蛾擬青霉27個(gè)，茯苓27個(gè)，酸棗仁27個(gè)，沙棘26個(gè)，鹿茸26個(gè)，鐵皮石斛23個(gè)，番茄紅素23個(gè)，褪黑素21個(gè)，蛹蟲(chóng)草21個(gè)，當(dāng)歸20個(gè)，黃精19個(gè)，螺旋藻18個(gè)，蜂王漿18個(gè)，大豆異黃酮16個(gè)，納豆14個(gè)，磷脂13個(gè)，左旋肉堿13個(gè)……

       提高免疫仍是主流

       免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是抵御外界環(huán)境的重要防線，一旦機(jī)體的免疫力下降會(huì)直接導(dǎo)致疾病發(fā)生率的提高，因此提升人體的免疫力至關(guān)重要。

       人體的免疫系統(tǒng)是個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，是由多種因素相互作用的結(jié)果，像營(yíng)養(yǎng)缺乏、睡眠較差、壓力大、生活不規(guī)律等因素都會(huì)引起免疫力的下降，所以能夠起到提升免疫力功能的物質(zhì)也有很多，比如營(yíng)養(yǎng)素、抗氧化劑、多糖等。

       在提高免疫力方面，蛋白 粉是最主要的功能食品。但由于蛋白 粉定位的下沉，普通食品定位的蛋白 粉正逐漸蠶食著蛋白 粉保健食品的份額；靈芝是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中草藥，其含有赤芝酊、靈芝多糖等多種活性成分，具有增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、輔助腫瘤放化療、保肝護(hù)肝、促進(jìn)睡眠等多方面的作用；西洋參在價(jià)值上可以與人參相媲美，具有抗疲勞、提升免疫力、調(diào)節(jié)神經(jīng)、靜心凝神等作用，與人參相比，其產(chǎn)量大、價(jià)格低，因此在保健食品中應(yīng)用有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

       在我國(guó)已批準(zhǔn)的保健食品中，功能聲稱為提升免疫力的產(chǎn)品是第一大類保健食品。從目前批準(zhǔn)的情況看，提升免疫力也將延續(xù)其主流趨勢(shì)，但原料的種類不再以蛋白為主，靈芝或許將坐上提高免疫力的"第一把交椅"。

       維生素、礦物質(zhì)熱度不減

       維生素和礦物質(zhì)類保健食品是銷量最大、覆蓋范圍最廣、進(jìn)入門檻最低的保健品類，所以這兩類保健食品數(shù)量較多也是順理成章的，作為保健食品中的后起之秀，維生素和礦物質(zhì)類保健食品有望衍變成保健食品中的"常青樹(shù)"。

       "天然物"發(fā)展迅猛

       在目前審批的產(chǎn)品中，我們還發(fā)現(xiàn)了黃芪、人參、枸杞、葛根、銀杏葉、紅景天等多款傳統(tǒng)的植物類產(chǎn)品，這與以往的以中草藥為主的保健食品相似，因?yàn)槲覈?guó)是中草藥大國(guó)，所以保健食品以中草藥為主也很好理解。需要注意的是，中草藥類的保健食品審批相較于以前要快了很多，這些傳統(tǒng)的天然植物也很有希望進(jìn)入《保健食品原料目錄》，從而開(kāi)啟更為便捷的上市之旅。

       文/ZMY

       作者簡(jiǎn)介：

       ZMY，擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。