資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 海洋魚低聚肽比膠原蛋白肽的分子量更小，更易于被人體吸收
海洋魚低聚肽粉是膠原蛋白在一定的外部條件下，分子鏈解體所得到的具有生物活性的產(chǎn)物，其主要成分是小分子的膠原蛋白肽類。相比于膠原蛋白，膠原蛋白肽的分子量更小，更易于被人體吸收。
海洋魚低聚肽是由2-10氨基酸構成的小分子蛋白質(zhì)，分子量在1000道爾頓以下，幾乎可以不經(jīng)消化即可被吸收，同時還具有抗氧化、保護胃腸粘膜等生理活性，特別適合開發(fā)臨床營養(yǎng)支持所需的醫(yī)用食品，如炎性腸病病人、食物蛋白過敏病人、胃腸道吸收障礙、胰 腺炎患者、肝病患者、惡性腫瘤(惡病質(zhì)狀態(tài))病人的全營養(yǎng)配方食品或蛋白營養(yǎng)組件食品。
深海鱈魚身上不會出現(xiàn)生物性污染的情況，比如禽流感，瘋牛病等。另外，深海魚自然生長，一般也不會含有陸地動物和人工養(yǎng)殖魚類所接觸到的各種外源性的其他物質(zhì)（如促生長類物質(zhì)等）。相比較而言，深海魚皮膠原蛋白更安全，以其為原料制備的低聚肽也具有可靠的安全性。相對于陸地上生長的豬、牛、雞等動物以及近海水域的魚類，阿拉斯加深海所受的污染要少得多因此有害成分在深海鱈魚身上的富集效應也相應小很多。
海洋魚低聚肽粉是精選的深海鱈魚的魚皮為原料，并經(jīng)先進的生物酶解工藝精制而成的小分子肽類物質(zhì)，所用的深海鱈魚，源自寒冷的阿拉斯加深海。想要求購或者出售高品質(zhì)的海洋魚低聚肽，了解2021年海洋魚低聚肽采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看海洋魚低聚肽求購信息，在這里匯聚海洋魚低聚肽原料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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