根據(jù)MarketsandMarkets分析，全球植物提取物市場(chǎng)估計(jì)在2019年價(jià)值237億美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到594億美元，從2019年到2025年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為16.5%。

       作為重要的植物提取物出口國(guó)，2020年，我國(guó)植物提取物出口9.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.0%，出口總額24.5億美元，同比增長(zhǎng)3.6%，在疫情期間仍取得了不錯(cuò)的增長(zhǎng)率，尤其是對(duì)美國(guó)市場(chǎng)出口額出現(xiàn)了暴增。

       從圖表中可以看出，北美市場(chǎng)、大洋洲、歐洲在2020年出口數(shù)量和金額增長(zhǎng)較快，而亞洲市場(chǎng)是唯一在出口金額和出口數(shù)量都負(fù)增長(zhǎng)的地區(qū)。

       增長(zhǎng)幅度最大的是北美市場(chǎng)，盡管中美貿(mào)易摩擦不斷，但隨著新冠疫情的爆發(fā)，這并沒(méi)有對(duì)植物提取物的出口造成太大的影響。北美市場(chǎng)在新冠疫情中受到較大的沖擊，而且北美大眾對(duì)膳食補(bǔ)充劑的接受度也較高，因此對(duì)有免疫強(qiáng)化、釋壓的植物提取物原料的需求高漲，進(jìn)而帶動(dòng)中國(guó)植物提取物的出口。

       2020年，中國(guó)出口到北美市場(chǎng)植物提取物金額暴漲36.8%，出口量暴漲49.7%。2020年出口至美國(guó)的植物提取物金額6.1億美元，同比增長(zhǎng)35.8%，出口量2.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)48.8%。美國(guó)植物提取物市場(chǎng)需求旺盛，從趨勢(shì)來(lái)看，美國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力充足，市場(chǎng)增長(zhǎng)率將保持在8-10%左右。

       主要出口品種統(tǒng)計(jì)

       在出口品種方面，2020年出口十大品種與過(guò)去并沒(méi)有太大的變化，排名前十的品種為甜菊葉提取物、辣椒色素、薄荷醇、桉葉油、萬(wàn)壽菊提取物、柑橘幼果提取物、甘草提取物、水飛薊提取物、越橘提取物、銀杏葉提取物。另外，人參提取物的出口量排在第十一位，出口額4750萬(wàn)美元，美國(guó)占比超過(guò)40%。人參在免疫調(diào)節(jié)、適應(yīng)原、能量補(bǔ)充等方面都有一定的作用，在歐美市場(chǎng)也已被頻繁地添加到各類食品飲料中。

       甜葉菊提取物一直穩(wěn)居近五年植物提取物出口產(chǎn)品榜首，2020年我國(guó)的甜葉菊提取物出口總額接近3億美元。從具體的出口市場(chǎng)來(lái)看，美國(guó)市場(chǎng)出口額近1億美元，是甜葉菊提取物最大的出口市場(chǎng)。此外，馬來(lái)西亞市場(chǎng)增長(zhǎng)很快，這是因?yàn)閺奈覈?guó)出口的甜菊提取物會(huì)在馬來(lái)西亞深加工后被分銷到世界各地。歐盟、日本、韓國(guó)、墨西哥等國(guó)家也占據(jù)了很大的比例。

       2018年全球甜菊糖市場(chǎng)為6.371億美元，預(yù)計(jì)到2026年市場(chǎng)將達(dá)到11.694億美元，從2019年到2026年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.0％，可見(jiàn)我國(guó)甜葉菊提取物出口仍有可持續(xù)增長(zhǎng)的空間。但目前我國(guó)甜菊產(chǎn)業(yè)存在包括品種雜亂，育苗育種缺乏規(guī)范，缺少機(jī)械化設(shè)備，勞動(dòng)力成本過(guò)高等很多問(wèn)題。隨著消費(fèi)升級(jí)，對(duì)甜菊糖的口感也提出了更高的要求，從中RA到高RA到RA+RD+RM，也對(duì)企業(yè)的技術(shù)研發(fā)能力提出了更高的要求。技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)將是我國(guó)甜菊提取物生產(chǎn)企業(yè)要面臨的巨大挑戰(zhàn)。

       另外，在新冠疫情的影響下，消費(fèi)者對(duì)免疫、情緒類的補(bǔ)充劑產(chǎn)生了巨大的需求。2020年全球免疫類食品補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)為151億美元，2027年將達(dá)到225億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.8%，這兩大類別的植物提取物存在很大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。

       哪些植物提取物正在美國(guó)市場(chǎng)流行？

       通過(guò)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS和北美原料直銷網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)分析，食研匯總結(jié)出以下在美國(guó)市場(chǎng)正呈現(xiàn)急劇增長(zhǎng)趨勢(shì)的植物提取物品種，主要應(yīng)用于免疫調(diào)節(jié)和情緒管理。

       1、免疫調(diào)節(jié)類

       接骨木莓提取物

       接骨木莓提取物中含有豐富的生物類黃酮、花青素、維生素及其它高抗氧化能力物質(zhì)，具有提高免疫力的作用。SPINS數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月29日的52周內(nèi)，接骨木莓在美國(guó)主流補(bǔ)充劑渠道的銷售額增長(zhǎng)168.9%，達(dá)到2.658億美元，同時(shí)在美國(guó)天然補(bǔ)充劑渠道的銷售額增長(zhǎng)71.6%，達(dá)到5300萬(wàn)美元。

       Innova Market Insight數(shù)據(jù)顯示，從2017年到2019年，接骨木莓相關(guān)的食品飲料新品市場(chǎng)投放量每年增長(zhǎng)12％。新冠疫情期間消費(fèi)者對(duì)接骨木莓產(chǎn)品的需求增加了400％，據(jù)Technavio的分析師預(yù)測(cè)，到2022年接骨木莓市場(chǎng)將以超過(guò)7％的年復(fù)合成長(zhǎng)率持續(xù)成長(zhǎng)。

       蘑菇提取物

       SPINS數(shù)據(jù)顯示，與2019年相比，蘑菇在2020年美國(guó)市場(chǎng)的銷售額增長(zhǎng)了46％，達(dá)到1470萬(wàn)美元；在免疫健康類別中，“蘑菇（其他）”增長(zhǎng)了53.8％，達(dá)到735萬(wàn)美元，另外靈芝增長(zhǎng)了37.8%，達(dá)到124萬(wàn)美元；冬蟲(chóng)夏草增長(zhǎng)43.7%，達(dá)到了90萬(wàn)美元；白樺茸增長(zhǎng)了11.9%，達(dá)到了82.3萬(wàn)美元。

       我國(guó)的靈芝提取物的出口額也出現(xiàn)了較大的增長(zhǎng)，在2020年出口額達(dá)到950萬(wàn)美元，美國(guó)市場(chǎng)占比約三分之一。

       沙棘提取物

       根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，沙棘提取物補(bǔ)充劑在2020年增長(zhǎng)了87%。沙棘提取物包括沙棘果粉、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黃酮、原花青素、類胡蘿卜素等。多項(xiàng)研究證實(shí)沙棘的有效成分具有清除人體內(nèi)自由基的作用，能提高老齡動(dòng)物體內(nèi)白介素-2的含量，影響其基因表達(dá)，從而提高機(jī)體的免疫功能。

       燕麥β-葡聚糖

       β-葡聚糖是美國(guó)市場(chǎng)去年增長(zhǎng)速度最快的原料，增幅為507%。燕麥中的β-(1→3，1→4)葡聚糖簡(jiǎn)稱燕麥β-葡聚糖，是存在于燕麥胚乳和糊粉層細(xì)胞壁的一種非淀粉多糖，是一種非特異性的免疫調(diào)節(jié)劑，它不僅能激活T、B淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞等免疫細(xì)胞，還能促進(jìn)細(xì)胞因子生成和抗體產(chǎn)生，對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)作用。

       2、情緒類

       假馬齒莧提取物

       假馬齒莧(bacopa monnieri)是一種阿育吠陀醫(yī)學(xué)中的常用草藥，主要用于緩解壓力、增強(qiáng)記憶等。有研究表明假馬齒莧皂苷可以誘導(dǎo)細(xì)胞膜去磷酸化，同時(shí)增加特定腦區(qū)蛋白質(zhì)和RNA的更新，增加海馬蛋白激酶的活性，這可能與其健腦作用有關(guān)。目前假馬齒莧已廣泛用于各類增強(qiáng)認(rèn)知、健腦的補(bǔ)充劑中。

       加納籽提取物（5-HTP）

       5-HTP（5-羥基色氨酸）是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)單元L-色氨酸的化學(xué)副產(chǎn)物，目前市售5-HTP主要為非洲植物加納籽的提取物，它通過(guò)增加化學(xué)物質(zhì)血清素的產(chǎn)生在大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中起作用，可以影響睡眠、食欲、體溫和疼痛感。由于5-HTP可以增加5-羥色胺的合成，在國(guó)外主要用于緩解失眠、抑郁、焦慮等情緒類問(wèn)題。

       纈草根提取物

       纈草根以其鎮(zhèn)靜作用而聞名，和褪黑素并列為美國(guó)市場(chǎng)應(yīng)用較多的助眠原料。2002年發(fā)表的一項(xiàng)研究評(píng)估了纈草對(duì)失眠的影響，為期8周的研究發(fā)現(xiàn)，纈草對(duì)治療失眠和睡眠障礙有一定作用，并且參與者睡眠問(wèn)題有良好的改善。

       γ谷維素（米糠油提取物）

       γ谷維素主要作用于間腦的自主神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌中樞，能調(diào)整自主神經(jīng)功能，減少內(nèi)分泌平衡障礙，改善精神神經(jīng)失調(diào)。同時(shí)還具有降低血脂、降低肝 臟脂質(zhì)、防止脂質(zhì)氧化、抗氧化等多種生理功能。此外, 還可以通過(guò)調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，使心肌興奮性降低。