資訊 > 名企關(guān)注 > 2021中期線下TOP金品榜——調(diào)味品類(lèi)（之一）公布 太太樂(lè)、海天奪得雞精、醬油品類(lèi)冠軍 家樂(lè)、欣和六月鮮等進(jìn)入榜單
此次，《快消品》發(fā)布“2021中期線下TOP金品榜——調(diào)味品類(lèi)（之一）”，包括：雞精、醬油這2個(gè)品類(lèi)，其中太太樂(lè)、海天分別奪得品類(lèi)冠軍，另有家樂(lè)、佛手、欣和六月鮮、千禾、李錦記、魯花等品牌登榜。
雞精——太太樂(lè)穩(wěn)居第一 家樂(lè)、佛手位居二三 五味居退出榜單
在雞精品類(lèi)，太太樂(lè)以超過(guò)6成的市場(chǎng)占有率獨(dú)占鰲頭。作為雞精細(xì)分市場(chǎng)的龍頭品牌，太太樂(lè)一直引領(lǐng)整個(gè)雞精行業(yè)的發(fā)展，其品牌形象也深入人心。通過(guò)年中的“527愛(ài)妻節(jié)”營(yíng)銷(xiāo)，太太樂(lè)以二次元開(kāi)場(chǎng)，用六款不同形象性格的人物收獲女生的喜愛(ài)，接著發(fā)布真人款短片《做飯吧！親愛(ài)的》，使抖音挑戰(zhàn)賽#做飯吧！親愛(ài)的#收獲超16萬(wàn)的投稿量。此外各路網(wǎng)紅博主也紛紛加入“為愛(ài)下廚”這一活動(dòng)，太太樂(lè)緊緊圍繞“愛(ài)情”和“生活”來(lái)傳達(dá)其品牌主張和品牌形象。聯(lián)合利華旗下品牌家樂(lè)則排名第二，冠生園旗下品牌佛手位居第三。九九樂(lè)替代五味居，排在第六位，味美思、雙橋、菱花、味好美、至味園也都榜上有名。
醬油——海天、欣和六月鮮奪得冠亞 丸莊取代東古
2021中期線下醬油TOP金品榜的冠亞依舊為海天、欣和六月鮮。根據(jù)海天味業(yè)公布的業(yè)績(jī)顯示，2021上半年其實(shí)現(xiàn)營(yíng)收123.32億元，同比增長(zhǎng)6.36%，凈利潤(rùn)為33.53億元，同比增長(zhǎng)3.07%，盡管業(yè)績(jī)?nèi)酝仍鲩L(zhǎng)，但增速已出現(xiàn)放緩態(tài)勢(shì)。欣和六月鮮順應(yīng)減鹽的飲食趨勢(shì)，帶來(lái)輕鹽系列醬油，通過(guò)在瓶身醒目地標(biāo)明每100ml醬油中的含鹽量，開(kāi)啟“輕鹽值時(shí)代”，助力國(guó)人“逐級(jí)減鹽”，同時(shí)六月鮮也通過(guò)圈層和KOL匹配性，做好新品的宣傳營(yíng)銷(xiāo)。千禾、李錦記位列第三、第四位，其中千禾于近期新上市了酵素醬油，而李錦記同樣上市了薄鹽頭道醬油。魯花、老恒和、廚邦、泰康黃牌、味事達(dá)的排名較為穩(wěn)定，上期第九位的東古，此次則被益海嘉里旗下的丸莊醬油所取代。
3月下旬以來(lái)，新一輪疫情給上海市民和企業(yè)造成巨大影響。作為知名調(diào)味品企業(yè)，太太樂(lè)積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，保障市場(chǎng)供應(yīng)、捐助防疫物資，為上海早日戰(zhàn)勝疫情、恢復(fù)正常生活、迎接復(fù)工復(fù)產(chǎn)貢獻(xiàn)力量。
海天味業(yè)日前發(fā)布公告稱，對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%—7%不等，新價(jià)格10月25日開(kāi)始實(shí)施。
剛剛，海天味業(yè)交出2021上半年成績(jī)單。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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